كتب lamb chops with eggplant caviar
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كافيار إيراني
# كافيار كالي
# لسان كافيار
# سلطة الكافيار
# كافيار بالبيض
# غموس الكافيار
# أنواع الكافيار
# كيف يؤكل الكافيار
# سلطة الكافيار بالبطاطس
# فوائد الكافيار
# التوست بالرنجة والكافيار
# بطاطا بالكافيار
# كيف يطبخ الكافيار
# يخنة المحار مع الكافيار
# طلاء الكافيار
# أضرار الكافيار
# ما فوائد الكافيار للبشرة
# لمحة عامة حول الكافيار
# إنتاج الكافيار
# استخراج الكافيار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ريش غنم مع كافيار باذنجان (معلومة)
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| تكفي لِ | شخصين |
المكوِّنات
- مئة وعشرون غراماً من ريش الغنم.
- مئتان وخمسون غراماً من الباذنجان.
- عشرة ملليلتراتٍ من عصير الليمون.
- مخفوق بيضتين.
- عشرة ملليلتراتٍ من زيت الزيتون.
- خمسون غراماً من كلٍ من:
- الدقيق.
- فتات الخبز (البقسماط).
- السلطة الخضراء.
- خمسة غراماتٍ من كلٍ من:
- الملح.
- الثوم المفروم.
- الفلفل الأسود.
- عشرة غراماتٍ من كلٍ من:
- الخردل.
- البصل المفروم.
- الرمان الطازج.
- الفلفل الحلو.
- الطَّماطم.
- ثلاثة غراماتٍ من النعناع.
- ثلاثة غراماتٍ من البقدونس.
طريقة التَّحضير
- وضع ريش الغنم في وعاء وتتبيلها جيداً بالخردل ومن ثم إضافة الملح والفلفل الأسود.
- غمس قطع الريش حتى تتغطَّى بالدَّقيقن بعدها يتم وضعها في وعاء البيض المخفوق حتى تتغطى القطع بالبيض.
- وضع قطع اللحم بعد تغطيتها بالبيض في وعاء البقسماط وتغليفها جيداً به من جميع الجهات.
- تسخين كمية مناسبة من زيت القلي في مقلاة واسعة و من ثم وضع قطع الريش المغلفة بالبقسماط حتى تتحمر وتنضج.
- تقشير الباذنجان ومن ثم تقطيعه ووضعه في وعاء.
- إضافة البصل المفروم للباذنجان وإضافة الثوم، النعناع، الفلفل الحلو، الطماطم، البقدونس والرمان ومن ثم تقليب الخليط ببعضه جيداً.
- إضافة زيت الزيتون لخليط الباذنجان وعصير الليمون وتقليبه قليلاً.
- تقديم صلصة الباذنجان مع الريش المقلية.
