كتب koshary sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكشري مع صلصة البندورة
# طريقة عمل صلصة الكشري
# الكشري بالحمص والشطة الحارة
# دقة الكشري
# الكشري اللذيذ
# الكشري الأصفر
# الكشري البسيط
# البصل المحمر الكشري
# طريقة عمل الكشري المصري
# إعداد الكشري المصري
# طبق الكشري المصري
# الكشري على الطريقة المصرية
# عمل الكشري الأصفر
# طريقة عمل الكشري الأصفر
# الكشري الأصفر بالبازيلاء
# طريقة الكشري الأصفر المصري
# الكشري السعودي
# الكشري بالحمص والشعيرية
# الكشري الإسكندراني
# طريقة عمل دقوس الكشري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صلصة الكشري (معلومة)
| مدة التحضير | 60 دقيقة |
| تكفي لِ | 5 أشخاص |
المكونات
- حبتان من البصل، كبيرة الحجم.
- زيت ذرة للقلي.
- نصف كوب من معكرونة الشعيرية.
- كوب من كلٍ من:
- الأرز المغسول.
- العدس المغسول.
- المعكرونة المقصوصة.
- نصف كوب من الحمص المسلوق.
صلصة الكشري:
- ستة فصوص من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كوبان من عصير الطماطم.
طريقة التحضير
- تقطيع البصل إلى حلقات رفيعة ووضعها في الزيت الساخن على نار متوسطة إلى أن يتحمر ثم وضعه على ورقة مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- تحميص معكرونة الشعيرية في الزيت المتبقي حتى تكتسب اللون الذهبي.
- إضافة كوب ونصف من الماء والقليل من الملح على الشعيرية ثم إضافة الأرز وتركه حتى ينضج ويتشرب الماء.
- سلق العدس في الماء لمدة أربعين دقيقة ثم تصفيته.
- وضع العدس في قدر وإضافة ربع كوب من الماء وتركه على نار هادئة إلى أن ينضج.
تحضير صلصة الكشري:
- وضع القليل من الزيت في مقلاة وإضافة الثوم، الفلفل الأسود والملح وتقليبه حتى يحمر قليلاً.
- إضافة عصير الطماطم إلى الثوم وترك الخليط حتى يتسبك.
- وضع الأرز في صحن تقديم كبير ثم إضافة العدس ثم المعكرونة وطبقة من الحمص.
- إضافة صلصة الطماطم والبصل المحمر كطبقة أخيرة وتقديمه.
