كتب korean crispy chicken thighs

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# أفخاذ الدجاج المقرمشة # صدور الدجاج المقرمشة في الفرن # صدور الدجاج المقرمشة المقلية # عمل أجنحة الدجاج المقرمشة # أصابع الدجاج المقرمشة بالبقسماط # أرجل الدجاج المحمرة المقرمشة # سلطة الدجاج المقرمشة # تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة # شرائح الدجاج المقرمشة # قطع الدجاج المقرمشة # كرات الدجاج المقرمشة # دبابيس الفراخ المقلية والمقرمشة # عمل دبابيس الفراخ المقرمشة # الفراخ البانية المقرمشة # عصيدة الدجاج الكورية # أجنحة الدجاج الكورية الحارة # الدجاج المقلي بالطريقة الكورية # شي الدجاج على الطريقة الكورية # خضار السوتيه المقرمشة # البطاطا المقرمشة بالخل

عرض المزيد

أفخاذ الدجاج المقرمشة الكورية (معلومة)

مكوّنات الصلصة:

تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وتركه نصف ساعة بالثلاجة، وخلط المقادير مع بعضها لتغليف الدجاج بها.
خلط المقادير الجافة معًا وتغليف الدجاج بها، وإضافة البيضة إلى الدجاج.
تسخين الزيت وقلي نصف كميوة الدجاج، وترك الدجاج في الزيت الساخن مدّة عشر دقائق ورفعه عن النار ووضعه في مصفاة.
قلي الكمية المتبقية من الدجاج بنفس الطريقة الأولى ورفع الدجاج من الزيت في مصفاة أخرى، وأخذ النصف الأول من الدجاج الذي سبق قليه، وتكرار عملية قليه، وتكرار العملية مع النصف الثاني أيضًا، بحيث يتم قلي الدجاج على مرحلتين ومرّتين.

تحضير الصلصة:

وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة الثوم مع التحريك، ثمّ إضافة الكاتشب وشراب الذرة، والتحريك حتى يغلي المزيج، وإضافة معجون الفلفل الحار وخل التفاح.
ترك المزيج ليغلي دقيقتين، ورفعه على النار لحين الانتهاء من قلي الدجاج.
إضافة الدجاج المقلي إلى الصلصة حتى تتغلف كل القطع بالصلصة، ورش ملعقة صغيرة من السمسم على قطع الدجاج وتقديمه مع السلطة.

المصدر: mawdoo3.com