كتب kofta curry broth

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كفتة الدجاج بالكاري الحار # طريقة عمل مرق الكفتة # مرق الدجاج بالكاري # مرق سمك بالكاري # بطبوط بالكفتة # برغر الكفتة # طاجن الكفتة # صينية الكفتة # تتبيلة الكفتة # كرات الكفتة # أطباق الكفتة # فطيرة الكفتة # بيتزا بالكفتة # طريقة الكفتة # صينية الكفتة والبطاطا # أرز معمر بالكفتة # العكوب بالكفتة # طريقة الكفتة في البطاطا # الكفتة المشوية دايت # الكفتة مع الأرز

عرض المزيد

مرق الكفتة بالكاري (معلومة)

مدّة الطهي	25 دقيقة
تكفي لِ	4 أشخاص

المكوّنات

مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة.
حبة صغيرة من البصل، مفرومة.
حبة من البصل، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
حبة من الفلفل الأحمر الحلو مُقطعة إلى مكعبات.
ملعقة كبيرة من كلٍ من: البقدونس المفروم، الكزبرة المفرومة، مسحوق الكاري والزيت.
ملعقتان كبيرتان من الطحين.
كوب ونصف من المرق.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
مستكة.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم -للتزيين-.

طريقة التحضير

تسخين الفرن وتجهيز صينية فرن مناسبة الحجم ودهنها بالزيت ثمّ وضعها جانباً.
وضع كلٍ من: اللحمة المفرومة، البصلة المفرومة، البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة في طبقٍ عميق وتقليب الخليط جيداً حتّى تجانس المكوّنات.
تتبيل خليط الكفتة بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة وتقليب الخليط مرة أخرى.
تشكيل الكفتة على شكل كرات صغيرة ثمّ دهنها بالقليل من الزيت ووضعها في صينية الفرن المجهّزة.
إدخال كرات الكفتة إلى الفرن وخبزها حتّى تحمّرها.
إخراج كرات الكفتة المحمّرة من الفرن ووضعها جانباً.
وضع القليل من الزيت في قدر على نار متوسطة حتّى تسخين الزيت.
إضافة شرائح البصل والمستكة إلى الزيت وتقليب البصل بملعقة خشبية حتّى اصفرار لونه.
إضافة مكعبات الفلفل الحلو الأحمر إلى البصل وتقليب الخليط قليلاً بملعقة خشبية.
إضافة مسحوق الكاري إلى خليط البصل والفلفل وتقليب الخليط بملعقة خشبية حتّى صعود رائحة الكاري الطيبة.
إضافة ملعقتي الطحين إلى خليط القدر وتقليبهما جيداً.
إضافة المرق إلى خليط القدر وتقليبه مع باقي مكوّنات الصلصة.
إضافة كرات الكفتة المحمرة إلى الصلصة في القدر وترك الصلصة على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.
إزالة صلصة الكفتة عن النار وصبها في طبق تقديم مناسب ثمّ رش البقدونس المفروم عليها وتقديمها ساخنة.