كتب kofta cake with rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكفتة مع الأرز
# الكفتة المصري بالأرز والشبت
# أرز معمر بالكفتة
# أرز مدخن مع الكفتة
# قالب الكفتة بالبطاطا
# كفتة الأرز
# عمل كفتة الأرز المصرية
# كفتة اللحم بالأرز والصلصة
# طريقة عمل كفتة اللحم بالأرز
# كفتة اللحم بالأرز المصرية
# كفتة الأرز بصلصة الطحينية
# كفتة الروبيان مع الأرز بالخضار
# كفتة الأرز بدون لحمة
# كفتة الجمبري بالأرز
# عمل كفتة الجمبري بالأرز
# كفتة الأرز بالبطاطس
# طريقة كفتة الأرز باللحمة
# بطبوط بالكفتة
# برغر الكفتة
# طاجن الكفتة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
قالب الكفتة بالأرز (معلومة)
المكوّنات:
- خمسمئة غراماً من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الكمون، والبهار المشكل، والملح، والقرفة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- بصلة مفرومة.
- ربع كوب من البقسماط.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- حبة من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكوّنات الأرز:
- ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الزبدة، وزيت الذرة.
- ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
- نصف كوب من الشعيرية.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
- دقيق للتشويح.
طريقة التحضير:
- وضع كلاً من: الكمون، القرفة، اللحم، البقدونس، البهار، البقسماط، الفلفل والملح في وعاء عميق، ثمّ تقليب المكوّنات معاً لتختلط جيداً.
- تشكيل الكفتة شكل كرات حسب الحجم المرغوب به، ثمّ نثرها بالدقيق لتكوين طبقة خفيفة عليها.
- وضع الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة كرات الكفتة إليه وتشويحها من جميع الجوانب، ثمّ تركها جانباً.
- وضع كلاً من: الطماطم ومعجون الطماطم في نفس قدر الكفتة، مع تقليبها للحصول على صلصة ناعمة، كما يمكن إضافة كمية من الماء حسب الرغبة.
- إعادة وضع كرات الكفتة إلى الصلصة، وتركها تتسبك لمدّة خمس عشرة دقيقة.
تحضير الأرز:
- غسل الأرز ونقعه في الماء لدقائق معدودة.
- وضع الزيت والزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة الشعيرية مع تقليبها لتتحمر جيداُ.
- إضافة الأرز للقدر مع تحريكه حتّى تختلط المكوّنات، مع إضافة الملح والماء وتركة لمدّة دقيقتين حتّى يغلي.
- تغطية القدر، وتركه لمدّة عشر دقائق على نار هادئة لينضج الأرز.
- وضع الكفتة في قالب عميق، ثمّ الأرز فوقه مع الضغط عليه، ثمّ قلب القالب على طبق التقديم وتزينيه حسب الرغبة.
