كتب its role in human metabolism
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
دوره في التمثيل الغذائي في الإنسان (معلومة)
هناك ثلاث نازعات تشبع في الإنسان: نازع تشبع Δ9 ونازع تشبع Δ6 ونازع تشبع Δ5.
نازع تشبع Δ9 والذي يعرف أيضا ب Stearoyl-CoA desaturase-1 ويستعمل لتخليق حمض الأوليك وهو حمض أحادي التشبع ومكون واسع الانتشار في كل خلايا جسم الإنسان. نازع تشبع Δ9 ينتج حمض الأوليك عن طريق نزع تشبع حمض الأستيارك وهو حمض دهني مشبع يمكن أن يخلق في الجسم من حمض البالمتيك أو يؤخذ في الغذاء مباشرة.
نازعي التشبع Δ6 و Δ5 مهمين لتخليق الأحماض الدهنية عالية عدم التشبع مثل ال EPA وال DHA (يخلقو من حمض لينولينك) وحمض أراشيدونيك (الذي يخلق من حمض لينأوليك).هذه العملية متعددة المراحل وتتطلب خطوات متعاقبة من جانب إنزيمات الإيلونجيز ونازعات التشبع. تم تحديد الجينات المشفرة لإنتاج نازعي التشبع Δ6 و Δ5 على الكروموسوم البشري رقم 11.
