كتب italian way
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الطريقة الإيطالية (معلومة)
المكوّنات
- كيلو غرام ونصف من لحم العجل.
- علبة من تتبيلة السلطة الإيطاليّة.
- ثلاث حبّات من الثوم المهروس.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع اللَّحم في وعاء من الستانليس ستيل، ونسكب تتبيلة السلطة فوق اللَّحم، ونُقلّب حتّى تتوزع التتبيلة على اللَّحم، ونُغطي الوعاء، ونتركه في الثلاجة لمُدَّة يومٍ كامل.
- نُسخن الفرن على درجة حرارة متوسِّطة.
- نُغلف الصينيّة بورق الألمنيوم، ونضع اللَّحم في داخلها.
- نفرك اللَّحم بالثوم، والفلفل الأسود، ونسكب ما تبقى من التتبيلة فوق اللَّحم.
- نشوي اللَّحم لمُدَّة ساعة ونصف، وثُمَّ نزيد درجة الحرارة، ونشويه لساعتين.
- نُخرج اللَّحم من الفرن، ونُغلفه بورق الألمنيوم، ونتركه لمُدَّة ربع ساعة قبل التقدّيم.
