كتب iraqi spinach broth
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل السبانخ العراقي
# مرق السبانخ
# طريقة عمل مرق السبانخ
# مرق السبانخ مع العدس
# مرقة السبانخ مع الأرز الأبيض
# ما فوائد السبانخ
# مرق الشبزي العراقي
# مرق سمك عراقي
# مرقة الشجر على الطريقة العراقية
# مرق بامية عراقية نباتي
# عمل مرقة الطرشانة العراقية
# مرق الطرشانة العراقية
# طريقة مرقة الدجاج العراقية
# مرقة السمك على الطريقة العراقية
# نبات السبانخ
# شوربة السبانخ
# كيش بالسبانخ
# كريب السبانخ
# عجينة السبانخ
# فطيرة السبانخ
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مرق السبانخ العراقي (معلومة)
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدة الطهي | تسعون دقيقة |
| تكفي ل | أربعة أشخاص |
المكونات
- حزمتان من السبانخ.
- حبتان من اللومي الأسود المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
- ورقتان من الغار.
- خمسة فصوص من الثّوم المهروس.
- خمس قطعٍ صغيرة من لحم الغنم بالعظم.
- حزمتان من الكراث الأخضر أو خمسة عيدانٍ من البصل الأخضر في حال عدم توفّر الكراث.
- ثلاث حزمٍ من الشبت.
- حزمة واحدة من الحلبة الخضراء.
- رأس بصل.
- حزمتان من السلق.
- حزمتان من البقدونس.
- ستّ حباتٍ من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- حزمة من الكرفس.
- عود واحد من القرفة.
- ثلاث حزمٍ من الكزبرة الخضراء.
- خمس حباتٍ من الهال.
- نصف كوبٍ من اللوبياء.
طريقة التحضير
تحضير اللحم:
- وضع القليل من الزيت في قدرٍ واسع على النار ثمَّ تحمير اللحم بشكل خفيف من الجهتين.
- إضافة الماء المغلي والبهارات الصحيحة والبصل والبهار المشكل.
- ترك اللحم على النار حتى يتم نضوجه ثلاثة أرباع النضج.
- رفع اللحم من المرق ووضعه جانباً ثم تصفية المرق.
تحضير المرق:
- وضع القليل من الزّيت وإضافة الثوم في نفس القدر الذي استخدم سابقاً وتقليبهم معاً ثمّ إضافة الخضار المقطعة والتحريك جيداً على نار هادئة لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى ملاحظة بدء التصاق الخضار بالقاع.
- إضافة صلصة الطماطم واللحم المسلوق سابقاً والتحريك جيداً مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
- إضافة اللوبياء المصفاة واللومي المجفف ثم مرق اللحم المعد سابقاً.
- ترك الشبزي حتى الغليان ثم تخفيف النار مع مراعاة التحريك من وقتٍ لآخر حتى نضوج اللحم واللوبياء.
- تقديم الزرشك والزعفران مع الأرز.
