كتب indian meat saloon
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة الصالونة الهندية
# صالونة الدجاج بالطريقة الهندية
# صالونة الخضار الهندية
# طريقة عمل صالونة هندية
# صالونة الخضار باللحم
# صالونة اللحم مع الخضار
# طريقة عمل اللحم بالصلصة الهندية
# طريقة طبخ الصالونة
# صالونه هنديه بالدجاج
# طريقة صالونة الدجاج الهندي
# برياني اللحم على الطريقة الهندية
# المهابهاراتا عن الملحمة الهندية القديمة
# التلاحم بين الحضارة الهندية والفارسية
# طريقة عمل صالونة اللحم
# طريقة صالونة اللحم
# صالونة لحم بحرينية
# صالونة باللحمة المفرومة
# طريقة عمل صالونة لحم
# المسألة الهندية ل عبد الله حسين
# الحضارات الهندية في امريكا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صالونة اللحم الهندية (معلومة)
المكوّنات
- كيلو غرام من لحم الخروف.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ثلاث حبّات من الطماطم.
- قرنان من الفلفل الأخضر.
- نصف كوب من التمر الهندي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من: الكمون، الكزبرة، الهيل المطحون، القرفة المطحونة.
- حبّتان من اللومي.
- حبّتان من البطاطا المُقطّعة إلى مكعبات كبيرة.
- حبّة متوسطة الحجم من الجزر.
- حبّتان من الكوسا.
طريقة التّحضير
- غسل اللحم جيداً، ووضعه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد، ونثر القليل من الفلفل الأسود فوقه.
- تسخين السمن في قدر واسع، وتقليب اللحم فيه على جميع الجوانب ليكتسب اللون الذهبي.
- إخراج اللحم من القدر، ووضعه جانباً، وإضافة البصل إلى نفس القدر، وتقليبه مع السمن حتى يذبل.
- إضافة الثوم والزنجبيل وتقليبهما حتى يصبحا بلون غامق، ثمّ إضافة الطماطم، وتقليبه لتتشرب بجميع النكهات.
- إضافة الفلفل الأخضر مع التمر الهندي، معجون الطماطم، حبّات اللومي، الكمّون، الهيل، الكزبرة، القرفة، الملح والفلفل الأسود.
- إعادة اللحم إلى القدر، وتقليبه ليختلط مع المكوّنات جيداً، ثمّ غمر اللحم بالماء، وتغطية القدر، وتركه على نار متوسطة الحرارة إلى أن يقترب اللحم من النضوج.
- تقطيع البطاطا، الجزر والكوسا إلى مكعبات متوسطة الحجم، وإضافتها إلى القدر، مع إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
- تغطية القدر، وتركه ليكتمل نضج الخضروات.
- رفع القدر عن النار، وسكب صالونة اللحم في طبق عميق مناسب للتقديم، وتقديمها بجانب الأرز أو الخبز الرقاق.
