English  

كتب indian carrot salad

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

سلطة الجزر الهندية (معلومة)


المكونات

  • ثلاثون غراماً من الزبيب الأبيض.
  • أربع حبّات من الجّزر.
  • ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمّون.
  • ملعقةٌ كبيرة من حبوب السمسم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقةٌ كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقةٌ كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • خمسون غراماً من اللوز المقشّر والمحمّص.
  • ربع كوب من أوراق البقدونس، أو الكزبرة الطازجة.


طريقة التحضير

  • ضعي الزبيب في وعاءٍ فيه ماءٌ مغلي واتركيه منقوعاً لمدّة عشرين دقيقة.
  • حمّصي حبوب الكمون في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة مع السمسم لمدّة دقيقة، ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد الكمون والسمسم.
  • قشّري الجزر وابرشيه برشاً خشناً ثمّ أضيفي إليه السمسم، والكمون.
  • اخلطي الخل، والزيت، وعصير الليمون في وعاءٍ، ثمّ أضيفي الخليط إلى الجزر.
  • زيّني السلطة باللوز وأوراق البقدونس الطازجة، ثمّ غطّيها واتركيها لمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ قدّميها.


المصدر: mawdoo3.com