كتب in the global diet
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
في النظام الغذائي العالمي (معلومة)
منذ عام 1996، أصبحت النظم الغذائية البشرية في جميع أنحاء العالم أكثر تنوعًا في استهلاك المحاصيل الرئيسية للسلع الأساسية، مع انخفاض مماثل في استهلاك المحاصيل المحلية أو الإقليمية الهامة، وبالتالي أصبح هناك تجانس على الصعيد العالمي. الاختلافات بين الأطعمة التي تؤكل في مختلف البلدان قد قلت بنسبة 68% بين عامي 1961 و2009. يحتوي النظام الغذائي "المعيار العالمي" الحديث على نسبة كبيرة بشكل متزايد من عدد صغير نسبيًا من المحاصيل الرئيسية للسلع الأساسية، والتي زادت بشكل كبير في من إجمالي الطاقة الغذائية (السعرات الحرارية)، البروتين، والدهون، ووزن الطعام الذي يقدمونه إلى سكان العالم، بما في ذلك القمح والأرز والسكر والذرة وفول الصويا (بنسبة + 284%) وزيت النخيل (بنسبة + 173%) وزهرة الشمس (بنسبة + 246%) . في حين كانت الدول تستهلك كميات أكبر من المحاصيل المهمة محليا أو إقليميا. أصبح القمح عنصرًا أساسيًا في أكثر من 97% من البلدان، في حين أظهرت السلع الأساسية العالمية الأخرى هيمنة مماثلة في جميع أنحاء العالم، حيث انخفضت المحاصيل الأخرى بشكل حاد خلال الفترة نفسها، بما في ذلك الجاودار والبطاطا الحلوة (بنسبة - 45%)، والكسافا (بنسبة - 38%)، وجوز الهند، والذرة الرفيعة (بنسبة - 52%) والميليت (بنسبة - 45%).
