كتب ice cream cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيكة البوظة (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات السبونج الأبيض:
- كوب ونصف من الطحين.
- نصف كوب أو مئة غرام من الزبدة، الحليب والسكر.
- حبتان من البيض.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
مكوّنات السبونج الأسود:
- كوب وربع من الطحين.
- نصف كوب أو مئة غرام من الزبدة، والكاكاو، والحليب والسكر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- حبتان من البيض.
- رشة من الملح.
مكوّنات الحشو:
- كيلو غرام من بوظة الفانيلا.
- نصف علبة من الفراولة أو البلوبيري أو التوت.
مكوّنات التزين:
- كوبان من الكريمة السائلة المخفوقة.
- الفواكة.
طريقة التحضير
تحضير السبونج الأبيض:
- وضع الطحين في قدر، ثمّ إضافة البيكنج باودر.
- وضع البيض في قدر أخر، ثمّ إضافة الفانيلا عليه، وتقليبهم باستعمال الشوكة، ثمّ إضافته إلى الطحين، وتقليب المكوّنات بالمضرب.
- إضافة كلٍ من: الزبدة، الحليب والسكر وتقليب المكوّنات معاً، إلى أن يتم تكوين خليط السبونج الأبيض.
- إحضار وعاء البايركس، ووضع ورقة الزبدة قي القاع، ثمّ وضع الخليط فوقها ومساواة السطح.
- إحضار القالب ووضع قطعة السبونج فيه، ثو وضع البوظة فوقه ومساواة السطح، ثمّ إضافة التوت، ثمّ طبقة أخرى من البوظة وفوقها السبونج الأسود.
- وضع القالب في الفريزر لمدّة سبع ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- إخراجها من الفريزر وتزينها بالكريمة والفواكة، ثمّ تقديمها.
تحضير السبونج الأسود:
- أخذ كمية قليلة من السبونج الأبيض، ولكن إزالة ربع كوب من الطحين وإضافة نصف كوب من البيكنج باودر.
- إضافة الكاكاو وخلطه مع المكوّنات.
- إحضار وعاء البايركس، ووضع ورقة الزبدة قي القاع، ثمّ وضع الخليط فوقها ومساواة السطح.
- إحضار القالب ووضع قطعة السبونج فيه، ثو وضع البوظة فوقه ومساواة السطح، ثمّ إضافة التوت، ثمّ طبقة أخرى من البوظة وفوقها السبونج الأبيض.
- وضع القالب في الفريزر لمدّة سبع ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- إخراجها من الفريزر وتزيينها بالكريمة والفواكة، ثمّ تقديمها.
