English  

كتب hybrid molecules

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

الجزيئات الهجينة (معلومة)


هي عبارة عن جزيئات كبيرة لها نهاية واحدة برابطة قطبية ترتبط مع مجموعة أخرى لها نهاية أخرى غير قطبية وهي مؤثر سطحي جيد. يمكن أن تساعد هذه المركبات في تشكيل المستحلبات المستقرة، أو مزيج من الماء والدهون. كما تؤدي إلى خفض التوتر السطحي بين الزيت والماء بواسطة الامتزاز في السطح التماسي للسائل-سائل.

  • يوجد لهذا المركب المعقد العديد من الروابط القطبية في الجهة اليمنى وروابط غير قطبية في الجهة اليسرى مما يعطي خصائص المؤثر السطحي

  • نهايات إيون غروي-محب للدهن تحل في الزيت بينما النهايات المحبة للماء تبقى

  • الدهون الفوسفوليدية الطبيعية الفعالة التي لها وظائف بيولوجية مهمة

  • مقطع عرضي التي يمكن أن يشكلها الفوسفوليد والتي يمكن أن تشكل إيونات غروية وهي هامة في تشكيل أغشية الخلايا

المصدر: wikipedia.org