كتب how to prepare vinegar
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة تحضير الخل (معلومة)
- نجفّف ثمار التفاح لمدّة يوم تحت أشعة الشمس المباشرة، وخلال اليوم تصبح الثمرة شبه ذابلة نتيجةً أشعة الشمس.
- نأخذ الثمار ونقطّعها ونضعها في وعاءٍ زجاجيّ، يُراعى رمي أيّ جزء متعفّن أو غير جيّد من التفاح.
- نغطي الوعاء ونحكم إغلاقه، ونتركه لمدّة تتراوح بين ثلاثة إلى أربعة أسابيع.
- نفتح الغطاء، ونُغطّي الوعاء بالشاش لنسمح للهواء بالدخول إليه لأكسدته بوجود بكتيريا هوائيّة تساعد على التفاعل، وخلال تلك الفترة يجب تحريك الوعاء بشكل يوميّ بملعقة خشبية وليست معدنية.
- نصفّي الخل ونعصر العجين بقماش نظيف في وعاءٍ زجاجيّ نظيف.
- نتركه ليترسّب ويصفى لمدّة يومين.
- نضعه في علب، ويكون جاهزاً للاستعمال.
يوجد في المحال التجارية الخل الطبيعي، والّذي تم شرح صناعته أعلاه، والخلّ الصناعيّ والذي هو عبارة عن نكهات ومواد مصنعة كيماوياً، لا يمكن مقارنة فوائده مع الحل الطبيعي؛ حيث إنّ الطبيعيّ يعدّ الأفضل دائماً.
