كتب how to prepare palestinian maqluba
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية
# المقلوبة على الطريقة الفلسطينية
# المقلوبة الفلسطينية بالدجاج
# المقلوبة الفلسطينية باللحم
# المقلوبة الفلسطينية بالزهرة
# المقلوبة الفلسطينية بالخضار
# المقلوبة الفلسطينية بالباذنجان
# المقلوبة الفلسطينية على أصولها
# طريقة تحضير المقلوبة السورية
# طريقة تحضير المقلوبة بالدجاج
# طريقة عمل المقلوبة بالخضار
# طريقة المقلوبة المصرية
# طريقة عمل المقلوبة الأردنية
# المقلوبة باللحم على الطريقة السورية
# طريقة عمل المقلوبة المصرية
# طريقة عمل المقلوبة السعودية
# طريقة عمل المقلوبة العراقية
# طريقة عمل المقلوبة باللحمة
# طريقة المقلوبة بالخضار
# مقلوبة الباذنجان الفلسطينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية (معلومة)
المكونات
- دجاجة واحدة حجمها متوسط ومقطعة إلى أربع قطع.
- ثلاثة أكواب من الأرز.
- ثلاث حبات من بطاطا.
- حبتان من الباذنجان.
- حبة واحدة من الزهرة.
- بصلة واحدة مقطعة إلى مربعات.
- ورقة واحدة من ورق الغار.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- عود قرفة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة واحدة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة صغيرة واحدة من الهال المطحون.
- ملعقة واحدة صغيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة واخدة من الزيت النباتي.
- ماء لسلق الدجاج.
طريقة التحضير
- افرمي البصل وضعيه في قدر على الناء، ضعي فوقه ملعقة من الزيت النباتي، ثم قلبيه جيداً وأضيفي الدجاج، ثم قلّيه جيداً.
- أضيفي عود القرفة، وورقة الغار، وملعقة القرفة، ثم ضعي الماء حتى يغمر الدجاج، واتركيها على النار حتى تنضج.
- بعد نقع الأرز لمدة نصف ساعة، صفيه جيداً من الماء، وضعي عليه البهارات الباقية وملعقتين من الملح.
- اقطعي البطاطا دوائر ثم اقليها، وذلك أيضاً بالنسبة للباذنجان والزهرة، بحيث نقطعها ونقليها.
- أخرجي الدجاج من المرق بعد نضجه، وصفيها من البهارات ثم اقليها.
- أحضري قدر واسع، ثم ضعي القليل من الأرز المبهر في القاع، ثم ضعي قطع الدجاج المقلية، ثم بطاطا ثم الزهرة، وضعي ما تبقى من الأرز فوق المكونات، ثم اسكبي كمية من مرق الدجاج بعد تصفيته من البهارات حتى تغمري الأرز كله.
- ضعي القدر على النار، وعندما تغلي ويبدأ الأرز بامتصاص المرقة قومي بتخفيف النار إلى أقل درجة، واتركيها حتى تنضج.
- اقلبي القدر في صينية كبيرة، ثم اتركيها لمدة عشر دقائق وهي مقلوبة، ثم قومي برفع القدر وقدميها ساخنة.
