كتب how to prepare curry salon
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة صالونة الكاري
# طريقة تحضير صالونة دجاج
# إعداد صالونة الربيان
# إعداد صالونة دجاج
# كيف أعمل صالونة الدجاج
# طريقة عمل صالونة الدجاج
# طريقة عمل صالونة السمك
# طريقة عمل صالونة هندية
# طريقة الصالونة الهندية
# طريقة صالونة العدس
# صالونة الدجاج بالطريقة الهندية
# صالونة الدجاج على الطريقة البحرينية
# طريقة عمل صالونة اللحم
# طريقة صالونة اللحم
# طريقة عمل صالونة العدس
# طريقة صالونة الخضار
# طريقة عمل صالونة الثريد
# طريقة عمل صالونة المالح
# طريقة طبخ صالونة دجاج
# طريقة صالونة الدجاج الهندي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة إعداد صالونة الكاري (معلومة)
المكونات
- أربعة من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ثلاث بصلات كبيرة الحجم.
- أربع حبات من الطماطم كبيرة الحجم.
- نصف قطعة من الزنجبيل الطازج.
- كيلوغرام من اللبن الزبادي.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل المطحون.
- علبتان من صلصلة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
- معلقتان صغيرتان من الكركم المطحون.
طريقة التحضير
- نقطع البصل إلى شرائح ويتم وضعه في صاج مع الزيت ويتم تحريكه لدقيقتين، ثم نضيف قطع الدجاج ونقلّبها حتى يتغير لونها.
- نقشر الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة جداً، ثمّ نضيفها إلى الدجاج والبصل ونقلّبها حتى تنضج قليلاً.
- نضيف الكركم وبهار الكاري والصلصة مع الماء ونترك المزيج على النار حتى ينضج.
- نضع الثوم، والكزبرة، والملح، والزيت، والزنجبيل، والفلفل الحار في الخلاط الكهربائي ونشغله حتّى يصبح لدينا خليط كثيف القوام.
- نضيف خليط التوابل إلى صالونة الدجاج بالصاج ثمّ نحرّك المكوّنات مع بعضها جيداً.
- نحضر اللبن الزبادي، ونحركه قليلاً بواسطة الشوكة حتّى يصبح طرياً، ثم نخفف حرارة النار على الصالونة ونسكب اللبن الزبادي تدريجيا فوق الصالونة حتى ننهي كامل الكمية.
- نحرّك الخليط بواسطة الملعقة الخشبية لمدّة خمس إلى عشر دقائق حتى يتماسك مزيج اللبن ويصبح كثيفاً.
- نترك الخليط لمدة خمس دقائق على النار الهادئة، ثم يقدم طبق الصالونة ساخناً مع الأرز الأبيض أو الأصفر.
ملاحظة: هذا الطبق حارٌ جداً لذا لا ينصح بتناوله من قبل الأطفال أو الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، والسكر، والضغط وحرقة المعدة وحموضتها، لما لها من تأثير سلبي على صحة الجسم، بالرغم من أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، فلا بد من مراعاة هذا الأمر عن تقديمها أو تناولها بكمياتٍ كبيرةٍ.
