كتب how to make puff pastry and filling
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة إعداد الحشوة
# عجينة البف بحشوة المشروم
# طريقة عمل عجينة البف
# طريقة عجينة البف للسمبوسة
# طريقة عجينة البف المقرمشة
# طريقة عجينة البف الحجازي
# طريقة عجينة البف بالجبن
# طريقة عجينة البف باستري
# طريقة الحشوة فوق الأرز
# عزل مديرية الحشوة
# استبدال الحشوة
# مقادير الحشوة
# تحضير الحشوة
# فقدان او كسر الحشوة
# الحشوة مبين
# أنواع الحشوة المشكلة
# الحشوة المشكلة النووية
# مقر الحشوة
# الحشوة الفارغة
# حشوة البف باستري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل عجينة البف والحشوة (معلومة)
مقادير الوصفة
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من السمنة.
- عدد 4/3 كوب من الماء. (كوب إلا ربع)
- رشةّ من الملح.
الحشوة
- لحم مفروم، بمقدار نصف كيلو غرام.
- نصف باقة من البقدونس، ومفروم.
- عدد 1 من البصل، وتكون مفرومة.
- الملح والفلفل الأسمر، على حسب التذوق والرغبة
- عدد 2 من البيض المسلوق، ومقطع لقطع صغيرة.
طريقة التحضير
- نقوم بتنخيل الدقيق، ثم نضعه في وعاء مناسب، ونضيف له كل من السكر والملح مع السمنة، وندعكهم جيداً باليد.
- نضيف للعجين الماء، ونعجنهم بشكلٍ جيد، حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسك، ثم نقطعها لكور متوسطة الحجم.
- نغطي العجينة بشكلٍ مناسب، ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح.
- لتجهيز الحشوة، نضع البصل مع قليل من الزيت النباتي في مقلاة مناسبة على نار معتدلة، ثم نضيف لها اللحم المفروم، ونحركها سوياً حتى تنضج.
- بعد أن تنضج الحشوة، نضع عليها كل من البقدونس المفروم والبض المقطع.
- نفرد العجينة، ونضيف عليها الحشوة، ومن الممكن أن نصنع منها شكل مربع أو غير ذلك، ثم تُقلي في الزيت النباتي على نار متوسطة.
