كتب how to make indian noodles
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# المعكرونة بالخضار على الطريقة الصينية
# طريقة عمل بهارات المعكرونة
# طريقة عمل نرجسكو المعكرونة
# طريقة عمل سمك المعكرونة
# طريقة عمل سلطة المعكرونة
# طريقة عمل بشاميل المعكرونة
# طريقة عمل المعكرونة الإيطالية
# طريقة عمل المعكرونة بالصلصة
# طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
# طريقة عمل المعكرونة بالجبن
# طريقة عمل المعكرونة بالنقانق
# طريقة عمل المعكرونة من غير سلق
# طريقة عمل المعكرونة الوردية
# طريقة عمل المعكرونة الملونة
# طريقة عمل مقبلات المعكرونة
# طريقة عمل أكواب المعكرونة
# كيفية عمل المعكرونة المحمرة
# طريقة الحراق أصبعه بالمعكرونة
# طريقة المعكرونة الإيطالية بالجبنة
# طريقة سلق المعكرونة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل المعكرونة الهندية (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من المعكرونة على شكل شرائط.
- ثلاث قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
- حبة من الفلفل الأحمر الحلو.
- حبة من الفلفل الأصفر الحلو.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
- ثماني حبات من الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- رشة من المردقوش المجفف.
- رشة من الميرمية الجافة.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من السمسم المحمص.
- كمية من أوراق البقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة في الماء المملح مع ملعقة من الزيت.
- نغسل صدور الدجاج جيداً، ونجففها بورق المطبخ، ثمّ نقطعها على شكل مكعبات.
- نغسل حبات الفلفل بنوعيه، ونجففها، ثم نقطعها إلى نصفين، ونزيل البذور والقمع منها، ونقطعها إلى شرائح طولية رفيعة.
- نسخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار منخفضة، ثمّ نضيف الثوم ونقلبه مدّة دقيقة.
- نضيف شرائح الدجاج ونقلبها مدة دقيقتين.
- نضيف المردقوش، والريحان، والفلفل الأسود، والميرمية، ونقلب المكوّنات بشكل جيد، ونتركها على النار حتّى يتحمر الدجاج قليلاً.
- نضيف شرائح الفلفل الحار والحلو، والملح، ونصف الكوب من ماء سلق المعكرونة، والبقدونس، ونقلب المكوّنات معاً، ثمّ نغطي المقلاة، ونتركها على النار مدة ثلاث دقائق إضافية.
- نغسل الطماطم، ونجففها، ثم نقطعها إلى نصفين، ونضيفها إلى المزيج.
- نصفي المعكرونة جيداً من ماء سلقها، ثم نضيفها إلى خليط الدجاج، ونقلب المكوّنات بشكل جيد.
- نترك الخليط على النار مدة ثلاث دقائق إضافية، ويمكن إضافة مقدار قليل من ماء السلق إلى في حال لوحظ أنه أصبح جافاً.
- نرفع المعكرونة عن النار، ونسكبها في طبق التقديم، ونرش على وجهها السمسم، وبضع أوراق من البقدونس.
