كتب how to make camp cakes

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كعك معسكر # كعك معسكر حلو جزائري # طريقة عمل كعك اليويو # طريقة عمل كعك الشاي # طريقة عمل كعك مالح # طريقة عمل كعك العباس # طريقة عمل الكعك التركي # طريقة عمل الكعك الصخري # طريقة عمل كعك سوداني # طريقة عمل كعك بالملبن # طريقة عمل كعك الحلقوم # طريقة عمل كعك مقلي # طريقة عمل الكعك والبسكويت # طريقة عمل البسكويت والكعك # طريقة عمل كعك الكنافة # طريقة عمل كعك بسمسم # طريقة عمل كعك العيد # طريقة عمل كعك للرجيم # طريقة عمل الكعك الناعم # طريقة تحضير الكعك السوري

عرض المزيد

طريقة عمل كعك معسكر (معلومة)

لتحضير كعك المعسكر الجزائري، يجب اتباع الخطوات الآتية:

مكونات الخميرة

مائة وخمسون مللتر من الماء الفاتر.
مائة غرام من الطحين.
أربعون غرام من الخميرة.
ملعقتان صغيرتان من السكر.

مكوّنات العجينة

كيلوغرام من الطحين.
مائتان وخمسون مللتر من الزيت.
ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
ثلاثمائة غرام من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
برش حبة كبيرة من الليمون.
برش حبة من البرتقال.
مائتان وخمسون مللتر من الماء الفاتر.
سبعون مللتر من ماء الورد.
سبعون مللتر من ماء الزهر.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
كمية من السكر الناعم للرش على الوجه.
خليط من صفار البيض والحليب والقهوة والفانيلا، لدهن وجه الكعك قبل الخبز.

طريقة التحضير

مزج مكوّنات الخميرة مع بعضها البعض، وتركها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر.
مزج كلّ من السكر وبرش الليمون والبرتقال، والفانيلا مع بعضها البعض، وتترك جانباً لحين الاستخدام.
وضع الطحين، والزيت بالإضافة إلى خليط السكر المحضر مسبقاً في العجانة الكهربائية.
إضافة الباكينج باودر، والخميرة المختمرة، والماء الفاتر، وماء الورد وماء الزهر، وعجن المكونات لمدةٍ لا تقل عن خمس دقائق.
إضافة الملح، ومواصلة العجن لمدة عشر دقائق إضافية.
تغطية العجينة الناتجة، وتركها جانباً حتى تتخمر.
تقسيم العجينة إلى ست عشرة قطعة، وتشكيلها إلى كرات.
تشكيل كل كرةٍ على شكل لولب، ومن ثمّ وصل الطرفين مع بعضهما البعض للحصول على شكل أسطوانة.
وضع حلقات العجين في صينية الفرن المغطاة بورق الشمع، وتغطيتها حتى تتخمر مرة أخرى.
دهن قطع الكعك بمزيج البيض، ورشها بالسكر.
إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارةٍ متوسطة لمدة نصف ساعة.
إخراج الصينية من الفرن، وترك حبات الكعك حتى تبرد قبل التقديم.