كتب how to make algerian pizza
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بيتزا جزائرية
# كيفية تحضير بيتزا جزائرية
# طريقة عمل الهريسة الجزائرية
# طريقة عمل الغريبية الجزائرية
# طريقة عمل أطباق جزائرية
# طريقة عمل الحريرة الجزائرية
# طريقة عمل الكوكا الجزائرية
# طريقة عمل الشكشوكة الجزائرية
# طريقة عمل فطائر جزائرية
# طريقة عمل البقلاوة الجزائرية
# طريقة عمل البسبوسة الجزائرية
# طريقة عمل العرايش الجزائرية
# طريقة عمل الرشتة الجزائرية
# طريقة عمل حلويات جزائرية
# طريقة صنع الرشتة الجزائرية
# طريقة الرشتة الجزائرية باللحمة
# طريقة صنع الغريبية الجزائرية
# طريقة تحضير حلويات جزائرية
# طريقة تحضير الملوخية الجزائرية
# فلفلة مشوية على الطريقة الجزائرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل بيتزا جزائرية (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات العجينية:
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الصافي.
- ربع كوب من الحليب السائل، والماء.
- ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والسكر المطحون، والخميرة.
مكوّنات الصلصة:
- ملعقتان كبيرتان ونصف من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصلة الطماطم.
- كوبان من الماء، أو حسب الحاجة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والبابريكا.
- خمس حبات من البندورة المفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ست حبات من الزيتون الأسود المفروم لقطع.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
طريقة التحضير
- وضع الطحين، وزيت الزيتون، والحليب السائل، والماء، والخميرة في وعاء عميق وكبير، وخلط المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً.
- الاستمرار في الخلط؛ للحصول على عجينة متماسكة يسهل استخدامها.
- دهنها بكميّة قليلة من الزيت، وتغليفها جيّداً بواسطة كيس بلاستيكي، أو ورق نايلون، وتركها جانباً لمدة ساعة كاملة؛ حتّى يتضاعف حجهما وتختمر.
- تقسيمها إلى قسمين، وفرد كل جزء منها في الصينيّة الخاصّة بالفرن والمدهونة بالقليل من زيت، والمغلفة بورق الزبدة.
- تركها جانباً لمدة ربع ساعة تقريباً؛ حتّى ترتاح قليلاً.
- إدخال الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة لا تتجاوز الثلاث دقائق.
- إخراجها من الفرن، وتركها جانباً لمدة ربع ساعة تقريباً؛ حتّى تبرد.
تحضير الصلصة :
- وضع زيت الزيتون في قدر عميق، ووضعه على نار متوسطة الحرارة.
- إضافة البندورة، ومسحوق الفلفل الأسود، والملح، والماء، والبابريكا، وصلصة الطماطم، والأوريغانو، وبودرة الثوم.
- تحريك المكوّنات مع بعضها جيّداً على النار؛ للحصول على خليط متماسك وصلب.
- وضعه على وجه الصينيّة، وفرد حبات الزيتون، وما تبقى من الطماطم على الوجه.
- إدخال الصينيّة إلى الفرن لمدة ثلث ساعة، حتّى تتحمّر، ويتضج بالكامل.
- إخراجها من الفرن، ونثر الجبن المبشور على الوجه، وإرجاعها مرة أخرى إلى الفرن لمدة عشر دقائق فقط؛ حتّى تتحّمر تماما
- ملاحظة: من الممكن إضافة الخضروات المشكلة حسب الرغبة مثل الفلفل الحلو الملون، والزيتون، والفطر، والذرة، والسجق وغيرها، كما أنّه من الممكن استخدام أنواع مختلفة من الجبنة مثل الشيدر، أو البارميزان.
