كتب how to fill the bathroom

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة حشو الحمام بالفريكة # كيفية تنظيف بلاط الحمام # كيفية اختيار سيراميك الحمام # كيفية تنظيف سيراميك الحمام # كيفية صنع بيت الحمام # كيفية رعاية الحمام # ما أنواع الحمام # حشي الحمام # كيفية صنع قفص للحمام # طريقة حشو الحمام بأرز # طريقة حشو الحمام بالأرز # كيفية تربية الحمام # كيفية معرفة عمر الحمام # كيفية تربية الحمام الزاجل # كيفية وقاية الحمام من الأمراض # كيفية الحمام المغربي في البيت # كيفية جذب الحمام # كيفية تعليم طفلي الحمام # كيفية طبخ الحمام # كيفية صيد الحمام

عرض المزيد

كيفية حشو الحمام (معلومة)

طريقة حشو الحمام

المكونات

ورقتان من الغار.
عود قرفة.
بصلة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة قرنفل حب.
ملعقة صغيرة ملح.
ست حمامات.
خل.

مكوّنات الحشوة

نصف كوب فريك.
قوانص وكبد حسب الرغبة.
بصلة مقطّعة إلى أرباع.
ملعقتان صغيرتان بهار مشكّل.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة هيل.
حبة كبيرة طماطم مفروم.
نصف كوب شبت مفروم.
سمن للقلي.

طريقة التحضير

وضع كميّة وفيرة من الماء في قدر عميق، ومن ثم إضافة ورق الغار، والقرفة، والبصل، والفلفل، والقرنفل، والملح.
توزيع القليل من الخل على الحمام، وفركها بخفّة، ثم غسل الحمام، ووضعه في مِصفاة ليتصفّى من الماء.
تحضير الحشوة:
- غسل الفريك عدة مرات، ثم نقعه في الماء لمدة عشرين دقيقة.
- وضع القليل من الزيت في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة.
- إضافة القوانص والكبد، وتقليبها حتى يجف ماؤها، وتصبح باللون البني، ثم إضافة البصل، وتقليبه حتى يلين.
- تصفية الفريك، وإضافته للكبد، وتقليبه لعدة ثوانٍ، ثم إضافة البهار، والفلفل، والقرفة، والهيل، وغمر الفريك بالماء، وتركه يُطهى لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- وضع الفريك في طبق واسع، وإضافة الشبت المفروم، والطماطم.
ملء تجويف الحمام بكميّة وفيرة من الحشوة، ومسك رجل الحمام، وتثبيتها في طرف التجويف، وتكرار الخطوة مع الرجل الثانية لإقفال التجويف، وإقفاله بعود خشبيّة صغيرة، وملء رقبة الحمام أيضاً بالحشوة.
وضع قدر الماء والبهارات على نار عالية ليغلي، ثم إضافة الحمام المحشي، وترك الحمام يُطهى لمدّة أربعين إلى خمسين دقيقة.
إخراج الحمام من المرق، وتركه حتى يجف تماماً.
وضع مقدار من الزيت في مقلاة عَميقة؛ بحيث يكون الزيت بارتفاع ما يقارب 5 سنتيمترات.
وضع المقلاة على نارٍ متوسطة حتى يسخن الزيت تماماً.
قلي الحمام حتى يُصبح ذهبيّ اللون، ثم تقديمه.

الحمام المحشي بالفريك

المكونات

ثماني حمامات.
كوب فريك.
ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
بصلة صغيرة مفرومة.
ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة كركم.
ثلاثة أكواب ماء ساخن.
حبة طماطم متوسّطة ومفرومة.
لسلق الحمام:
- ورقتان من الغار.
- عود قرفة.
بصلة متوسّطة ومقطّعة إلى أرباع.
ملعقة صغيرة كبش قرنفل، صحيح.
ملعقة صغيرة ملح.
سمن للقلي.

طريقة التحضير

غسل الفريك عدّة مرات تحت الماء البارد، وتَصفيته، وتركه جانباً.
وضع الزيت والبصل في قدر متوسط الحجم، وتقليبه على نار متوسطة حتى يذبل.
إضافة الفريك، وتقليبه حتى يتغطّى بالزيت، وإضافة الملح، والفلفل، والكركم، والماء، وترك الفريك يغلي، ثم تغطية القدر، وتركه على نار هادئة لمدّة نصف ساعة.
وضع الطماطم في طبق متوسّط الحجم، وإضافة نصف كمية الفريك، وتقليب الخليط، والاحتفاظ ببقية الفريك ساخناً لوقت التقديم.
ملء تجويف الحمام بالفريك، وإغلاقه باستعمال الإبرة والخيط، ثم وضع الحمام في قدر عميق، وغمره بالماء، وتركه يغلي، والتخلّص من الرغوة.
إضافة ورق الغار، والقرفة، والبصل، والقرنفل، والملح، وتغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة لمدّة نصف ساعة حتّى ينضج الحمام
تسخين السمن في مقلاة عميقة، وقلي الحمام حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
وضع الفريك في طبق التقديم، ثمّ إضافة الحمام.

المصدر: mawdoo3.com