كتب how the filling works
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل الحشو (معلومة)
- نقلي البصل قليلاً ثم الملح والفلفل الأسود، نضيف اللحم ثم الفلفل الأخضر نقلبهم جيداً إلى أن ينضج اللحم، نضيف البندورة والسكر نقلب المزيج ثم
- نضيف رب البندورة، نرفعه عن النار (نقوم بإضافة رب البندورة لكي نمنع تساقط الحشوة عن العجينة، ويمكن إضافة ملعقة كبيرة من الطحينية إذا لم يتوفر لديك رب البندورة).
- نرفع الخلطة عن النار ونتركها لتبرد تماماً قبل الاستعمال.
- معظم الأشخاص يقومون بخلط الحشوة وفردها على وجه العجين من غير طبخ.
طريقة العمل
نحمّي الفرن على درجة حرارة من 180 إلى 200 بحسب نوع الفرن الموجود عندك، نقوم بتكوير العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس، نرق الكرة الصغيرة بشكل دائري أو حسب الرغبة، نفرد الخلطة فوق العجينة ندخلها إلى الفرن من عشرة إلى خمسة عشر دقيقة حسب سمك الصفيحة. نحمرها ونقدمها ساخنة أو على درجة حرارة الغرفة، تقدم مع اللبن وسلطة الخضار والبطاطا المقلية.
