كتب how cinnabon works
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل السينابون (معلومة)
المكوّنات
- كأسان من الطحين الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
- ربع كأس من الماء.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
- نصف كأس من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
- ملعقة ونصف كبيرة من بودرة السكر.
- ملعقتان كبيرة من زبدة الطعام السائحة.
مكوّنات صوص السينابون
- علبة صغيرة من الحليب المكثّف والمحلّى.
- أربع حبات من جبنة الكيري.
- حبّات من الجوز المفروم، هذا المكوّن اختياري.
طريقة التحضير
- لتحضير عجينة السينابون، نحضر وعاء ونضع فيه الطحين، وبودرة الحليب، والبيكنج باودر، والماء، والخميرة، والزيت النباتي، والسكر الأبيض ونخلطهما معاً.
- نترك العجينة جانباً لمدّة عشر دقائق لكي ترتاح.
- ندهن كمية قليلة من الزيت النباتي على الطاولة ثم نفرد عليها عجينة السينابون على شكل مستطيل.
- ندهن العجينة بالزبدة السائحة.
- نخلط بودرة السكر والقرفة في وعاء، ثمّ نرشّه على الزبدة المدهونة على العجينة بشكل كامل.
- نبدأ بلف عجينة السينابون من الجهة السفليّة بحذر على شكل السويرول.
- بواسطة السكين نقطع العجينة حيث كل فطعة تكون بسمك ثلاثة سنتيمتر.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت النباتي ونرتب قطع السينابون فيها بترتيب على شكل مرصوص.
- نترك الصينية جانباً حتى تختمّر، ثمّ نضعها داخل الفرن المحمّى على درجة حرارة عادية ونخبزه حتّى يصبح لونه أحمّر.
- لتحضير صوص السينابون، في الخلاط الكهربائي نخلط كل من الجبنة والحليب المكثف والمحلى حتى يصبح المزيج ناعم، ثمّ نرشّ الجوز الفروم ونحرك.
- بعد أن تبرد قطع السينابون نسكب ملعقة من صوص السينابون على كل واحدة.
