كتب homemade falafel with chickpeas

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل الطعمية بالحمص # طريقة الطعمية بالحمص # الطعمية الليبية بالحمص # الطعمية بالحمص الحارة # الطعمية بالحمص والبقدونس # الطعمية بالحمص وعين الجمل # الطعمية بالحمص والبرغل # الطعمية بالحمص والشبت # طريقة عمل الطعمية المحشية # طريقة عمل الطعمية المصرية # طريقة الطعمية المصرية # طريقة عمل الطعمية الإسكندراني # طريقة الطعمية الليبية # طريقة عمل الطعمية الليبية # طريقة الطعمية الشامية # طريقة عمل سلطة الطعمية # طريقة عمل الطعمية السودانية # طريقة عمل الطعمية في البيت # أفضل طريقة لعمل الطعمية # طريقة عمل الطعمية بالفول

عرض المزيد

طريقة الطعمية بالحمص منزليا (معلومة)

غسل الحمص لمراتٍ متتاليةٍ ونقعه لما يقارب ليلةً كاملةً بالماء ووضع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكربونة.
تصفية الحمص في اليوم التالي من الماء.
تقطيع البصل والثوم.
إحضار الفرامة ووضع الحمص بها، وإضافة البصل والثوم وطحن هذه المواد عدة مراتٍ حتى تصبح ناعمةً.
إزالة الحمص والمكونات الأخرى من الفرامة وإحضار وعاءٍ ووضعها فيه.
إضافة الملح والكمون والسكر للتتبيل وعجن المواد جيداً.
وضع الوعاء في الثلاجة لما يقارب الثلاث أو الأربع ساعاتٍ لتتخمر مواده.
إخراج الوعاء، والخليط يجب أن يكون لين القوام وطرياً.
تحضير الزيت على درجة حرارةٍ عالية.
إحضار قالب الفلافل أو تقريص الفلافل باليد ووضعها في الزيت الساخن لدقائقَ معدودةٍ حتى تتحول للون البني، وتقليبها لتنضج من كل الجهات.
يتم قلي كل الكمية بالطريقة نفسها.
الفلال جاهزٌ ويقدم ساخناً إلى جانب أطباق الحمص والسلطات والمشروبات الساخنة كالشاي أو الباردة كالكولا والعصير وغيرهما.