وإلى جانب توفّر زيت جوز الهند الجاهز والمًباع في عدد من المحلات والصيدليّات يمكنك أيضاً صناعته منزليّاً وذلك عن طريق :
- تقطيع ثمرة جوز الهند إلى جزئين، حيث نقوم بتقشيرها واستخراج الأجزاء ذات اللّون الأبيض فقط منها، ليتم من بعد ذلك ببشر تلك الأجزاء البيضاء من خلال الاستعانة بالمبشرة المُستخدمة لبشر البصل، إلى أن نحصل على أجزاء ناعمة وصغيرة في حجمها.
- وفي إناء من الاستنالس نضع كميّة من الماء على النار إلى أن يصل الماء إلى درجة الغليان، ليتم لاحقاً سكب الماء المغلي على أجزاء جوز الهند البيضاء التي قمنا ببشرها، مع التقليب بملعقة زجاجيّة أو خشبيّة، إلى أن تنخفض درجة حرارة الماء وتصبح دافئة.
- بعد دفئ الخليط نبداً بعمليّة عصره باليد وذلك في داخل الإناء ذاته الموضوع فيه، حيث سنلاحظ تحوّل الخليط عند عصره لمادّة مشابهة للبن.
- عند الانتهاء من عمليّة عصر الخليط، نضع الإناء جانباً أو في الثلاجة لمدّة ليلة تامّة، ليتم في اليوم التالي كشط زيت جوز الهند الذي سنلاحظ بأنّه استقرّ في أعلى الإناء، ومن ثم وضعه في المرطبان الخاص بالحفظ.
المصدر: mawdoo3.com