كتب herring salad
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سلطة الرنجة (معلومة)
| مدة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطهي | عشر دقائق |
| عدد الحصص | شخصان |
| طريقة الطهي | تشويح على النار |
المكونات
- حبتان من البطاطا المسلوقة والمقطّعة إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من محلول المخلل الملحي.
- حبتان من البصل الأخضر المقطّع.
- ثلث كوب من المايونيز.
- حفنة من الشبت المقطّع.
- حبتان من سمك الرنجة.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- حبتان من الفلفل الأخضر المقطّع.
- حفنة من البقدونس المقطّع.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- تشويح سمك الرنجة فوق شعلة الغاز المتوسطة إلى أن ينفصل الجلد عن اللحم ثمّ رفعها عن النار وإزالة الحسك منها وتقطيعها إلى قطع وتركها جانباً في طبق ثمّ إضافة البصل الأخضر، الفلفل الأخضر، البطاطا والمخلل إلى الرنجة وتقليب المكونات قليلاً.
- خلط الكريمة الحامضة مع اللبن، المايونيز، الخردل، السكر والقليل من المحلول الملحي في طبق متوسط العمق ثمّ تتبيل الخليط بالملح حسب الرغبة.
- وضع السلطة في طبق تقديم مناسب ثمّ سكب التتبيلة فوقها وتزيين الطبق بالشبت والبقدونس ووضع القليل من الزيت على الوجه.
