كتب grilled lobster with red pepper
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الإستاكوزا المشوي
# روبيان مشوي مع الفلفل الأحمر
# طريقة شوي الاستاكوزا
# تحدي الفلفل الأحمر
# طرشي الفلفل الأحمر
# شطة الفلفل الأحمر الحارة
# معجون الفلفل الأحمر الحار
# شوربة الطماطم والفلفل الأحمر
# وطن بالفلفل الأحمر
# هريسة الفلفل الأحمر
# طريقة عمل الإستاكوزا
# الإستاكوزا المقلي
# كيفية طبخ الاستاكوزا
# جامبالايا الإستاكوزا
# ساندويش الاستاكوزا بخبز الكرواسون
# فوائد الاستاكوزا
# أضرار الاستاكوزا
# لمحة عامة حول الاستاكوزا
# كيفية أكل الإستاكوزا
# السلق المشوي مع الفلفل والفيتا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الاستاكوزا المشوي مع الفلفل الأحمر (معلومة)
| مدّة التحضير | اثنتا عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ست دقائق |
| تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غراماً من الاستاكوزا المقشر والمنظف.
- أربعة أسياخ مدهونة بالزيت.
مكونات التتبيلة:
- ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
- عصير حبة من الليمون الطازج.
- عصير حبة من البرتقال الطازج.
- ملعقة كبيرة من صوص التباسكو.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
مكونات الصلصة:
- حبة من الأفوكادو الناضجة كبيرة الحجم.
- ربع كوب من لبن الزبادي المصفى.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة، المقطعة إلى قطع كبيرة.
- ربع كوب من المايونيز.
- فصان من الثوم كبير الحجم المدقوق.
- الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
- ثلاث حبات متوسطة الحجم من فلفل الأنهايم الحار.
طريقة التّحضير
تحضير الصلصة:
- شوي الفلفل الحار على المشواة على حرارة متوسطة ومباشرة، وإغلاق غطاء المشواة قدر الإمكان حتى يكتسب الفلفل لون الشواء من كلا الجانبين.
- رفع الفلفل الحار عن المشواة، ووضعه في كيس بلاستيكي، وإغلاقه بإحكام لحفظ البخار، وتركه لمدة عشر دقائق إلى أن يبرد ويُمكن ملامسته.
- رفع الفلفل الحار المشوي من الكيس، والتخلص من نهايات السيقان، الجلد والبذور من داخله.
- وضع الفلفل المشوي في وعاء محضرة الطعام، وإضافة الأفوكادو، لبن الزبادي، المايونيز، الكزبرة والثوم، وتتبيل الخليط بإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- تشغيل محضرة الطعام وخلط المكونات مع بعضها إلى أن تتكون صلصة تغميسة ناعمة ومتجانسة.
- نقل صلصة التغميسة إلى وعاء مناسب للتقديم.
تحضير التتبيلة:
- وضع جميع مكونات التتبيلة في وعاء كبير الحجم، وخلطها جيداً.
- إضافة الاستاكوزا إلى خليط التتبيلة، وتقليبه إلى أن يتغلف تماماً بالخليط، ثم تغطية الاستاكوزا مع التتبيلة ووضعه في الثلاجة، وتركه لمدة ساعة واحدة.
- تسخين المشواة إلى حرارة متوسطة مباشرة، ورفع الاستاكوزا من الوعاء، وغرسها في أسياخ الشواء المدهونة بالزيت، مع الاحتفاظ بالكمية الزائدة من خليط التتبيلة.
- وضع الاستاكوزا فوق المشواة، وشويها لمدة دقيقتين على كل جانب، مع دهنها بخليط التتبيلة في بداية عملية الشوي.
- رفع الاستاكوزا عن المشواة، ووضعه في طبق مناسب للتقديم، وتقديمه مع صلصة التغميس.
