كتب grilled chicken with vermicelli rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأرز المفلفل بالشعيرية
# الحبار مع الأرز بالشعيرية
# الأرز الأصفر بالشعيرية
# صينية الأرز بالشعيرية مع الخضار
# الأرز بالشعيرية مع اللحم المفروم
# طريقة عمل الأرز بالشعيرية
# الأرز البسمتي بالشعيرية
# الأرز الأبيض بالشعيرية بالزيت
# الأرز الأبيض بالشعيرية بالسمنة
# طريقة تحضير الأرز بالشعيرية
# طريقة الأرز بالشعيرية
# أرز بالشعيرية مع الصنوبر والفستق
# أرز بالشعيرية مع الحبار
# سبيط الحبار بالأرز والشعيرية
# الشعيرية مع الأرز المصري
# طريقة الشعيرية مع الأرز
# شوربة مرق الدجاج بالشعيرية
# مرقة الدجاج بالشعيرية
# قوانص وكبد الدجاج بالشعيرية
# الحلاوة بالشعيرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الفروج المشوي مع الأرز بالشعيرية (معلومة)
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| تكفي لـ | 8 أشخاص |
المكوِّنات
- دجاجتان.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الخل.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من: الشطة المجروشة، المردقوش، النعناع المجفف، الزنجبيل البودرة، الملح، البابريكا، الريحان المجفف، الثوم البودرة.
مكوِّنات الأرز بالشعيرية:
- ثلاثة أكواب ونصف من مرقة الدجاج.
- كوبان من الأرز ذي الحبة الطويلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
- نصف كوب من الشعيرية.
طريقة التَّحضير
- قطع الدجاج إلى نصفين من جهة الظهر مع ترك صدر الدجاج مُلتصقاً.
- وضع الدجاج على لوح التقطيع الخاص بحيث تكون جهة القطع للأسفل.
- وضع قطعة من ورق الزبدة على الدجاجة.
- طرق الدجاج عدَّة طرقات باستخدام مطرقة إلى أن يلين.
- وضع الخل، العسل، الملح، البابريكا، الريحان، الثوم، الزيت والنعناع في وعاء وخلطهم جيداً.
- إضافة عصير الليمون، الفلفل الأسود، الشطة، الزنجبيل والمردقوش إلى الوعاء وخلطهم جيداً.
- وضع الدجاج في خليط البهارات مع تقليبه عدة مرات إلى أن يتغطى كاملاً بها ويمكن تركه في الخليط طوال الليل أو لعدة ساعات.
- تسخين الجريل على نار مرتفعة الحرارة.
- وضع الدجاج على الجريل ويجب أن تكون جهة الصدر على الشواية.
- توزيع باقي خليط البهارات على الدجاج.
- إغلاق الجريل على الدجاج لضغطه جداً أثناء فترة الشوي.
- ترك الدجاج في الجريل لمدة خمس عشرة دقيقة.
- فتح غطاء الجريل وقلب الدجاج على الجهة الثانية مع إغلاقه مرةً أخرى.
- تقليب الدجاج كل عشر دقائق للتأكد من شويه من جميع الأماكن إلى أن ينضج تماماً.
- وضع قطعة من الفحم على نار قوية إلى أن تصبح جمرة.
- وضع الدجاج في صينية ووضع قطعة الفحم بجانب الدجاج لعدة دقائق إلى أن يتشرب الدجاج طعم الفحم.
- وضع الدجاج في طبق تقديم مناسب وتقديمه مع الأرز بالشعيرية.
تحضير الأرز بالشعيرية:
- غسل الأرز ونقعه في ماء دافئ لمدة تتراوح ما بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
- تصفية الأرز من الماء جيداً باستخدام مصفاة.
- وضع الزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن.
- إضافة الشعيرية إلى الوعاء وطبخها مع التحريك المستمر إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
- إضافة الأرز إلى الوعاء وتقليبه مع الزيت لمدة تتراوح ما بين ثلاث إلى أربع دقائق إلى أن تتغطى حبات الأرز بالزيت.
- إضافة مرقة الدجاج مع الملح وتحريكهم جيداً.
- ترك الأرز يغلي على نار عالية الحرارة وتغطية الوعاء وتخفيف حرارة النار.
- ترك الوعاء على النار الهادئة لمدة تتراوح ما بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن ينضج الأرز.
- إبعاد الوعاء عن النار وترك الأرز لمدة تتراوح ما بين خمس إلى عشر دقائق وتقليبه بالشوكة.
- وضع الأرز في طبق مناسب للتقديم.
