كتب grilled chicken in bags
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دجاج مشوي بالأكياس (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | تسعون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- دجاجة كاملة بوزن كيلو واحد.
- ربع كوبٍ من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الكاري.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة، الباريكا، الكمون، الكركم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- ستّة فصوصٍ من الثوم المهروس.
- قرن من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعماً.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة.
- بصلة كبيرة مُقطّعة لأرباع.
- أربع حبّات من الكوسا المُقطّعة لمُكعبات.
- حبّتان من البطاطس المُقطّعة لمُكعبات.
- جزرتان مُقطّعتان لمكعبات.
طريقة التّحضير
- إحضار كيس فرن خاص بالدجاج وتبطينة بالقليل من الطحين وتركه جانباً، وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
- إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع الدجاجة بداخله وإضافة كُلٍ من: الملح والطحين عليها وتتبيلها بشكلٍ جيد ثم غسلها بالماء البارد أكثر من مرة.
- إحضار سكين حادة وصُنع عدّة شقوق في أماكن متفرقة من الدجاجة وبالأخَص في الفخذين والصدر.
- إحضار طبق مناسب ووضع كُلٍ من: زيت الزيتون، الخل، الكمون، الكركم، الفلفل الحلو، الشطة، الزنجبيل، عصير الليمون، البهارات، الكزبرة، الملح، البابريكا، الثوم والفلفل الأسود بداخله.
- خلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد وتوزيعها في داخل الدجاجة وخارجها، مع الانتباه لوضع نفس الخلطة على الخضراوات.
- وضع مُكعبات البصل داخل الدجاجة ووضعها في الكيس البلاستيكي وتوزيع الخضراوات فوقها وإقفال الكيس بشكلٍ محكم كما هو مبين على الغلاف الخاص به.
- وضع كيس الدجاج في صينية مناسبة الحجم وإدخالها الفرن حتى تنضج الدجاجة تماماً وتُصبح ذهبية اللون لمدّة لا تقل عن ساعةٍ ونصف.
- إخراج الكيس من الفرن ووضعه جانباً لمدّة عشر دقائق ثمّ يتم قصّه بشكلٍ حذر حتى يَخرج البخار المتكوّن بداخله ثم وضع الدجاجة المشوية والخضراوات في طبق تقديمٍ مناسب الحجم وتقديمها مباشرة.
