كتب global phenomenon
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
الظاهرة العالمية (معلومة)
المعروف اليوم هو أن الهمبورجر ظهر في الولايات المتحدة، ولكن ليس في منتصف القرن العشرين، بل خلال الحرب العالمية الثانية، عندما بدأ في الانتشار في مختلف البلدان، ومفهوم الوجبات السريعة انتقل بسبب العولمة. وساعد على انتشار هذا المفهوم هو وجود سلاسل كثيرة من مطاعم الوجبات السريعة في كل مكان. والرغبة أيضا في توسيع الأعمال التجارية وزيادة الإيرادات وتوسيع مفهوم العولمة في مجال الغذاء. وكانت أولى الشركات التي تبيع الهمبورجر في البلدان هي ماكدونالدز وفي 21 أغسطس 1971، في زاندام، بالقرب من أمستردام (هولندا)، تم افتتاح الشركة الأوروبية أهولد. وفي عام 1970 تبدأ سلسلة شركات بيع الهمبورجر في التوسع في أوروبا وأستراليا. وفي آسيا واليابان ظهرت في عام 1972 سلسلة من مطاعم الوجبات السريعة: وكانت تقوم بعمل موس برجر وكانت تتنافسمع ماكدونالدز في المبيعات، وكانت تقوم بعمل أنواع مختلفة من طرق طهي الهمبورجر مثل: الهمبورجر عاى الطريقة التركية وهمبورجر توكامي وهمبورجر الأرز. و في هونغ كونغ، أصبح هناك منافسة بين سلاسل الممطتعم الكبيرة، وسرعان ما انتشرت في جميع أنحاء آسيا. ولاول مرة اخترع فرديناند بولسترات يخترع أول آلات بيع الهمبورجر في أمستردام في عام 1941.
وفي نفس الوقت انتشر الهمبورجر في جميع انحاء العالم، وتم وضع له بعض الإضافات الخاصة مثل اللحمة المفرومة فعلى سبيل المثال، هي تأتي من الحيوانات المحلية مثل (الكنغر في أستراليا)، وكان يقدم الفلفل الحار مع الهمبورجر في وجبة تكس مكس.
انتشار الهمبورجر وتوسيع سلاسل مطاعم الوجبات السريعة، جنبا إلى جنب مع توحيد طرق الطهي، جعل اسعار الوجبات متقاربة تقريبا في المطاعم مما أدى لعائد اقتصادي قليل وهذا طبقا ل"مؤشر بيج ماك" في ذلك الوقت. وقد قام عالم الاجتماع الأمريكي جورج ريتزر بصياغة مفهوم ماكدونالديشن في عام 1995 في كتابه مجتمع ماكدونالدز. وحسب مؤشر بيج ماك فأصبح الهمبورجر يتم بايعه(بالدولار الأمريكي)بدلا من السنتات في أجزاء مختلفة من العالم، مما سمح بتعادل القوة الشرائية للاقتصاد ل120 دولة عالمية. وهناك مطاعم لزيادة القوة الشارئية كانت تقوم بعمل مسابقات على الوجبات وتقديم الهدايا والألعاب ومن المسابقات التي تم إقامتها تلك التي حضرتها كريستال سكار (وكانت تاكل الهمبورجر في مطعم يُسمى كريستال) وكان يُقيم تلك المسابقات برعاية منظمة الاتحاد الدولي للطعام (IFOCE) والذي يُقام سنويا منذ عام.
