يمكن اتباع الخطوات التالية لقلي السمك الزبيدي:
- تنظيف السمك وغسله جيدًا.
- تتبيل السمك بالبهارات المخصصة للسمك وأهمها: الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والكاري، والكزبرة البودرة، والهيل، والكركم، وعصير الليمون.
- ترك السمك منقوعًا عدة ساعات أو ليلة كاملة.
- نثر الدقيق عليه، ثمّ قليه في زيت ساخن غزير.
المصدر: mawdoo3.com