| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لِ | 8 أشخاص |
المكونات
مكونات الطبقة الصفراء:
- نصف كوب من الماء.
- كوب من الحليب المكثف.
- باكيت من الجيلي الأصفر.
- نصف كوب من الأناناس المفروم.
مكونات الطبقة الحمراء:
- نصف كوب من الماء.
- كوب من الحليب المكثف.
- باكيت من الجيلي الأحمر.
- نصف كوب من الفراولة المفرومة.
مكونات الطبقة البرتقالية:
- كوب من الحليب المكثف.
- نصف كوب من الماء.
- باكيت من جيلي برتقال.
- نصف كوب من فصوص البرتقال المفروم.
طريقة التحضير
- إحضار قالب رغيف مناسب الحجم وتبطين القالب بطبقة خفيفة من الزيت باستخدام بخاخ الزيت.
- وضع الماء داخل قدر صغير والتسخين على نار حرارتها عالية حتى غليانه ثمّ إضافة الجيلي الأصفر والتقليب بواسطة الشوكة حتى إذابة الجيلي، وتركه حتى يصبح بدرجة الحرارة العادية.
- وضع الجيلي الأصفر، الحليب والأناناس داخل إبريق الخلاّط والتشغيل بسرعة متوسطة لمجانسة الخليط والحصول عليه ناعماً.
- سكب الخليط داخل القالب ووضع القالب داخل البرّاد لمدة ثلاثين دقيقة حتى تجميده وتماسكه.
- وضع الماء داخل قدر صغير والتسخين على نار حرارتها عالية حتى غليانه ثمّ إضافة الجيلي الأحمروالتقليب بواسطة الشوكة حتى إذابة الجيلي وتركه ليصبح بدرجة الحرارة العادية.
- وضع الجيلي داخل إبريق الخلاّط ثمّ إضافة الحليب والفراولة والتشغيل بسرعة متوسطة حتى مجانسة الخليط والحصول عليه ناعماً,
- سكب الخليط فوق الطبقة الصفراء بهدوء شديد وتركه داخل البراد لمدة ثلاثين دقيقة.
- وضع الماء داخل قدر صغير والتسخين على نار حرارتها عالية حتى غليانه ثمّ إضافة الجيلي البرتقالي والتقليب بواسطة الشوكة حتى إذابة الجيلي، وتركه ليصبح بدرجة الحرارة العادية.
- وضع الجيلي، الحليب والبرتقال داخل إبريق الخلاّط والتشغيل بسرعة متوسطة لمجانسة الخليط والحصول عليه ناعماً.
- سكب الخليط فوق الطبقة الحمراء بهدوء شديد وتركه داخل البراد لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تماسك طبقات الجيلي وبالإمكان ترك حلى الجيلي طوال الليل داخل الثلاجة.
- تمرير سكين عريضة بين حواف القالب والجيلي لإبعاده عن القالب ووضعه داخل ماء ساخن لمدة عشر ثواني فقط.
- تحريك القالب قليلاً لتخليص حلى الجيلي من القالب ثمّ قلب الحلى بحذر شديد على طبق تقديم.
- التزيين بالفواكة الطازجة ونثر القليل من السكر البودرة وتقديمه بالفور.
المصدر: mawdoo3.com