كتب fried fish platter
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# السمك المقلي
# السمك البلطي المقلي المقرمش
# طريقة تتبيل السمك المقلي
# السمك المقلي على طريقة رايتشل راي
# صلصة الدقوس بجانب السمك المقلي
# السمك الفيليه المقلي وتتبيلته
# السمك المقلي بالزيت والليمون
# إعداد السمك المقلي المقرمش
# السمك المقلي بصلصة الليمون
# طريقة السمك البلطي المقلي
# السمك البلطي المقلي بالأرز
# السمك المقلي بالشطة
# السمك المقلي مع الأرز المبهر
# صلصة فيليه السمك المقلي
# صلصة أصابع السمك المقلي
# صلصة السمك المقلي الحارة
# عمل أرز بالسمك المقلي
# فيليه السمك المقلي المقرمش
# السمك الأبيض المغربي المقلي
# طريقة السمك المقلي المقرمش
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طبق السمك المقلي (معلومة)
| مدة التحضير | 50 دقيقة. |
| مدة الطهي | 10 دقائق. |
| يكفي لِ | 4 أشخاص. |
| درجة الصعوبة | متوسط. |
المكونات
- كيلو غرام واحد من فيليه السمك الأبيض.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملح بحري.
- فلفل أبيض.
- ربع كوب من البقدونس المقطّع ناعماً.
- فصان من الثوم المهروس.
- كوب واحد من الدقيق المتبّل للرش.
مكونات العجين:
- خمسمئة غرام من الدقيق.
- عشرون غرام من الخميرة الطازجة.
- زيت للقلي.
مكونات صوص التارتار:
- بصلة مقطّعة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- حبّتان من صفار البيض المطبوخ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخيار الصغير المقطّع ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكبر المقطّع ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المقطّع ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشبت المقطّع ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق الثوم المعمّر المقطّع ناعماً.
- 0.667 كوب من المايونيز.
مكونات المايونيز:
- حبتان من بياض البيض.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- ملح بحري.
- فلفل أبيض.
- كوب ونصف من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الماء المثلّج.
طريقة التحضير
- تتبيل السمك المراد قليه لمدّة نصف ساعة في خليط الزيت، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، والبقدونس، والثوم.
- رش السمك بالدقيق، وغمسه في العجين.
- تحضير العجين من خلال خلط الدقيق مع الخميرة.
- عمل صوص التارتار من خلال خلط مكونات الصوص كلّها مع بعضها البعض.
- عمل المايونيز عبر خلط البيض مع كلّ من: الخل، وعصير الليمون، والخردل، والملح، والفلفل.
- إضافة زيت الزيتون مع الاستمرار في الخفق؛ وذلك حتّى يتحوّل الخليط إلى مستحلب.
- إضافة الماء المثلّج عند زيادة سماكة الخليط أكثر من اللازم.
