كتب fried chicken fillet
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فيليه الدجاج المقلي (معلومة)
المكوّنات
- ألف وخمسمئة غرام من الدجاج.
- فصان من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: الفلفل الأبيض، والزنجبيل المطحون، والهال المطحون، والكاري، والسبع بهارات.
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ربع فنجان من الزيت النباتي.
- ربع كأس من الماء.
- كمية من كلٍ من الطحين، والكعك المطحون -حسب الحاجة-.
- بيضتان.
مكوّنات الحشوة :
- كمية من جبنة الموزريلا أو القشقوان -حسب الحاجة-.
- علبة من الفطر.
طريقة التحضير
- نفرم الدجاج ثمّ نضعه في وعاء عميق، ونضيف إليه الثوم المفصوص.
- نضيف التوابل إلى الوعاء، ثم نضيف كلاً من الماء والزيت ونحرّك المكوّنات جيداً.
- نضع المكونات في كيس بلاستيكي، ثمّ نرقها جيداً باستخدام الشوبك، ثمّ نحشيها باستخدام الفطر والجبنة.
- نلف شرائح الدجاج المحشية إلى أصابع، ثمّ نحتفظ بها في الثلاجة ونتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- نضع الكعك المطحون في وعاء عميق، ثمّ نضيف إليه كلاً من الفلفل الأبيض، والملح.
- نضع البيض، والقليل من الملح في وعاء عميق آخر.
- نضع الطحين في وعاء عميق، ثمّ نُخرج أصابع فيليه الدجاج من الثلاجة، ثمّ نضعها في الطحين، ثمّ في البيض، ثمّ في الكعك المطحون، ثمّ نُعيدها مرةً أخرى إل الثلاجة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تتماسك، ونقلي الأصابع ونقدّمها إلى جانب البطاطا.
