كتب flaxseed and green tea
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
بذرة الكتان والشاي الأخضر (معلومة)
تُعدّ بذرة الكتان نوعاً من البذور صغيرة الحجم، ذات لونٍ ذهبيّ، أو بنيّ، وهي تعد واحدة من أغنى المصادر النباتيّة بالأوميغا3، كما أنّها شحيحة بالكربوهيدرات وغنيّة بالألياف مما يعود بفوائد جمّة على صحة الإنسان، كما تضمّ العديد من العناصر الغذائية المهمّة مثل الثيامين أو فيتامين B1 (بالإنجليزية: Thiamine)، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والبروتين النباتيّ، كما يمكن أن تُؤكل بذور الكتّان كاملة أو مطحونة، إلّا أنّ المطحون منها يساعد على امتصاص كلا النوعين من الألياف الموجودة فيه.
يحضر الشاي الأخضر من نبتة الكاميليا الصينية (بالإنجليزية: Camellia sinensis) بعد تخمير أوراقها وذلك بغرض زيادة تركيزها بمضادات الأكسدة، كما يُعتبر الشاي الأخضر من أكثر المشروبات صحيّة على مستوى العالم، ويعود الفضل في ذلك لمحتواه المميّز من العناصر الغذائية الأساسية. كما تشكّل مضادات الأكسدة نسبة عالية من الوزن الجّاف لأوراقه، ومن أهمّها الكاتيشين (بالإنجليزية: Catechin)، والبوليفينولات (بالإنجليزية: Polyphenols)، إضافة إلى أنواع أخرى مختلفة من الفلافونويدات (بالإنجليزية:Flavonoids) وبذلك يتفوّق الشاي الأخضر على العديد من الأصناف الغذائية الأخرى.
