English  

كتب flag fish work

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عمل سمك الراية (معلومة)


المكوّنات

  • قطعتان كبيرتان من سمك الراي.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • مقدار مناسب من السميد الناعم.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • كمية من الزيت للقلي.
  • فلفل أسود وأبيض حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نظفي قطع سمك الراية بشكل جيد.
  • قطعي قطع سمك الراية إلى قطع على شكل أصابع ذات حجم متوسط.
  • اهرسي فصوص الثوم باستخدام آلة الهرس اليدوية.
  • اخلطي الثوم المهروس، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأبيض معاً.
  • وزعي المزيج السابق على أصابع سمك الراية بشكل متساوٍ حتى تغطيها بشكل كامل.
  • ضعي أصابع سمك الراية المغمسة في صينية، واتركيها لمدة ستين دقيقة حتى تتشرب نكهة التوابل، وتمتص عصير الليمون.
  • ضعي كمية من السميد الناعم في طبق، ثم غمسي أصابع سمك الراية فيه، واغمريه من كافة الجهات.
  • سخني كمية من الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي أصابع سمك الراية فيه حتى تنضج، واحرصي على ألا تحترق.
  • ضعي أصابع سمك الراية في طبق التقديم، وقدميه ساخناً بجانب طبق من صلصلة الطحينية.


المصدر: mawdoo3.com