كتب fish stuffed with breadcrumbs and onions
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سمكة مشوية بحشو الثوم
# الكروفات مقلي بالبقسماط
# طريقة قلي الدجاج بالبقسماط
# دجاج بالجبن والبقسماط
# طاجن البطاطس بالطماطم والبقسماط
# عمل كعك البقسماط
# كفتة مقلية بالبقسماط
# طريقة حشو البصل
# أرز بحشو الفستق والزرشك
# خضار بحشو السبانخ
# بسبوسة بحشو الشوكولاتة
# كيك بحشو الشوكولاتة والتمر
# لحم ضاني بحشو السبانخ
# رقاق بحشو اللحم
# الخيار بحشو الجبن
# الطعمية المحشية بالبصل والسماق
# محشي البصل باللحمة
# طريقة عمل محشي البصل
# محشي البصل بالجزر والسبانخ
# شيخ المحشي السوري بالبصل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سمك بحشو البقسماط والبصل (معلومة)
| مدة الطهي | 75 دقيقة |
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| تكفي لـ | 3 أشخاص |
المكونات
- سمكة متوسطة الحجم.
- نصف كوب من الدقيق.
- بيضة مخفوقة.
- نصف كوب بقسماط (القرشلة).
مكونات الحشوة:
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- حبة شمّر مقطعة الى شرائح.
- بصلتان مفرومتان متوسطتا الحجم.
- ثلاث فصوص مقطعة من الثوم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
- ربع كوب من الصنوبر.
- ملعقة كبيرة من الكابري.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوب ونصف بقسماط (قرشلة).
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- تنظيف السمك وإزالة أحشائه وقشره، ونقعه في ماء مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق وملعقة من الملح لمدة نصف ساعة، وغسل جيداً وتركه فى مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- تقليب السمك فى الدقيق من بعده البيض، ومن ثُم البقسماط (القرشلة) حتى يُغطى كاملاً، ثُم وضعه فى صينية خاصة بالشواء.
- تسخين الزيت فى مقلاة على نار متوسطة، وإضافة كلٍ من: الشمّر والبصل، والتقليب جيداً حتى يُصبح لونهما ذهبيًا.
- إضافة كلٍ من: الثوم، الصنوبر، البقدونس والكابري إلى مقلاة وخلط المكونات جيداً حتى تتجانس ثُم رفع الخليط عن النار.
- وضع الخليط في وعاء عميق، وإضافة عصير الليمون والبقسماط لهم، بعد ذلك تتم إضافة الملح والفلفل مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
- حشو بطن السمك بنصف كمية الخليط ويتم الاحتفاظ بالنصف الآخر للتقديم.
- وضع السمك في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة أو حتى ينضج.
- تقديم السمك دافئاً مع الأرز أو المعكرونة حسب الرغبة مع القليل من البصل والشمر المقليين.
