كتب fish dish with potatoes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل سمك الراية مع البطاطا
# كيفية طبخ سمك الراية
# طريقة تحضير سمك الراية
# سمك الراية المقلي
# حامل الراية
# الراية البيضاء
# الراية السوداء
# الراية الإنجليزية المحضر
# نصب الراية
# نصب الراية لأحاديث
# إعلانات الراية
# الراية الحمراء الكندية
# الراية الحمراء لجنوب أفريقيا
# الراية الملكية الهولندية
# الراية الهاشمية
# برج الراية
# عصفور الراية الملونة
# قانون الراية الحمراء
# مسجد الراية
# نصب الراية لأحاديث الهداية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طبق سمك الراية مع البطاطا (معلومة)
المكونات
- أربع قطعٍ من سمك الراية.
- حبتان من الليمون الأصفر.
- ثماني حبّات من البطاطا ذات الحجم الصغير أو المتوسط.
- أربع ملاعق كبيرة من الكبار أو القبار -Caper-.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الخل.
- أصبع من الزبدة غير المالحة.
- ملح بحسب الرغبة.
- فلفل أسود بحسب الرغبة.
- فلفل أبيض بحسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أحضري قدراً عميق وضعي فيه البطاطا واغمريها بالماء واتركيها على النار حتى تنضج، وبعد أن تنضج وتبرد البطاطا قشّريها وقطّعيها إلى مكعبات.
- اغسلي السمك جيداً واقطعي رأسه وذيله، ثُمّ أحضري قدراً، وضعي به الماء وأضيفي له الملح، ثمّ الخل مع وضع السمك، وعندما يبدأ الماء بالغليان أخرجي السمك وأزيلي قشره، ثُمّ أعيدي قطع السمك لِتُطهى، وعند النضوج أخرجيها من الماء وصفيها.
- أحضري مقلاة وضعي فيها الزبدة وأذيبيها على نار متوسطة الحرارة، ثُمّ أحضري القبار بعد أن تغسليه وأضيفه إلى الزبدة مع التقليب، مع إضافة الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والتقليب جيداً إلى أن ينضج القبار، مع الحرص على عدم تركك قطع السّمك طويلاً على النار.
- قطّعي الليمون إلى شرائح أو إلى أرباع، وأحضري طبق التقديم، وضعي السمك وأضيفي قطع البطاطا فوقها، ثُمّ أضيفي صلصة القبار والزبدة، ثُمّ زيني بقطع الليمون.
