كتب fillings for filling pies
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حشوات مختلفة لحشو الكريب
# الفطائر المقلية بحشوة البطاطس
# حشوة الفطائر
# طريقة حشوة الخضار للفطائر
# عمل حشوة الخضار للفطائر
# حشوات مختلفة لحشو الفخد
# عمل حشوات الفطيرة
# أنواع الفطائر المحشية
# حشوات مختلفة لحشي الباتيه
# أنواع الفطائر والمعجنات
# طريقة إعداد الفطائر الحلزونية
# طريقة تفريز الفطائر
# طرق تقديم الفطائر
# طريقة لف الفطائر الحلزونية
# عمل الفطائر العراقية
# طريقة عمل البيتزا والفطائر
# طريقة تقديم الفطائر للضيوف
# أروع الفطائر والمعجنات
# البيتزا والفطائر والمعجنات
# أشهى وألذ الفطائر والبيتزا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حشوات لحشو الفطائر (معلومة)
لك الخيار في إعداد حشوات الفطائر كما ترغبين وتفضّلين.
حشوة السبّانخ
المكونات
- سبانخ مفرومة.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- حبّة من الطّماطم المفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من السّماق.
- ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
- رشة من الملح.
- الفلفل الأحمر الحار المجروش -الشطة- (اختياري).
طريقة التحضير
- افرمي السبانخ بعد غسله وتنظيفه جيداً، اضيفي البصل والطماطم بعد فرمهم فرماً ناعماً جداً.
- اخلطي جميع المكوّنات معاً وبهذا تكون جاهزة للاستخدام.
التشكيل
- قطعي العجينة إلى دوائر واتركيها ترتاح قليلاً، ثم افرديها بالنشابة على شكل دائري.
- ضعي ملعقة كبيرة من خلطة السّبانخ في كل قطعة من العجين، وابدئي بغلقها بطريقة الطّوي من كل جانب حتى تحصلي على شكل مثلّث. *ضعي الفطائر في صينيّة الفرن واخبزيهاعلى درجة حرارة 180م وحمريها من الأعلى.
حشوة الجبن والزّعتر
المكونات
- جبن أبيض عكّاوي مقطّع لقطع صغيرة، او أي نوع جبن أبيض.
- نصف كوب من الزّعتر الأخضر المفروم
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض لكن احرصي على تصفية الجبن من أية سوائل حتى نحافظ على العجينة.
التشكيل
- افردي قطع العجينة على شكل دائري وضعي في كل قطعة ملعقة كبيرة من خليط الجبنة والزّعتر.
- وزعي الخلطة على كامل العجينة، واغلقيها من الطّرفين فقط بالضغط على أطراف العجينة وتبقى مفتوحة من النّصف.
- صفي الفطائر في صينيّة الفرن واخبزيها وحمّريها.
حشوة النّقانق
المكونات
- علبة من النّقانق.
- القليل من الحليب السائل للوجه مع القليل من السمسم.
التشكيل
- افردي قطع العجينة على شكل دائري، وضعي أصبع النّقانق في العجينة ولفيها بشكل لولبي حتى تصبح أشبه بالأنبوب.
- اصنعي بعض الشّقوق المنحنية فيها من الأعلى، بطرف سكيّن حادة.
- ادهني وجهها بقليل من الحليب السّائل ورشّيها بحبات السّمسم المحمص.(خطوة اختيارية ).
حشوة الجبن السّائل
المكونات
- علبة من الجبن السّائل.
- شوكولاتة نيوتيلا تحشى بنفس الطريقة.
التشكيل
- اعملي على تكوير العجينة على شكل دائرة ثم بطرف الأصبع اصنعي فتحة صغيرة في جوفها.
- احشيها بمقدار ملعقة صغيرة أو كبيرة، حسب حجم الفجوة.
- أغلقيها لتتشكل كالكرة وتصبح لديك ِكرات الجبن.
- ادهني وجهها بقليل من الحليب السّائل لإضافة اللمعة ولتتحمر بسرعة يمكنك رش كرات الجبن بالسّمسم أو حبة البركة، (خطوة اختيارية ).
ملاحظة: كرات الشّوكلاتة يمكنكِ رشها بالحبوب الملونة الخاصة بالحلويات.
حشوة اليونيوم
المكونات
- علبة من اليونيوم.
- يمكنك وضع أي نوع من اللانشون تفضلين.
- يمكن وضع القليل من الكاتشب معها.
التشكيل
- افردي العجينة بشكل كبير دائري، ثم قطعيها على شكل مثلثات كما يتم تقطيع رغيف البيتزا تماماً.
- ضعي قطعة من اليونيوم في كل مثلث وابدئي بلفه على شكل حلزوني وادهنيه بقليل من الحليب السّائل ثم أدخليه للفرن.
حشوة الزّبيب أو الفواكه المجفّفة
المكونات
- كوب من الزبيب أو أي نوع من الفواكة المجففة التي تفضلينها، مثل الكرز والمشمش والتين، ويمكنك وضع نوعين أو أكثر، كما يمكنك إضافة نصف كوب من المكسرات المشكلة.
- القليل من السكر.
- القليل من القرفة.
طريقة التحضير
- خذي قطعة كبيرة من العجين وضعي فيها كوباً صغيراً من الزّبيب أو الفواكه المجفّفة المقطعة والمكسرات، اعجنيها بيدكِ مرة أخرى حتى تختلط الفواكه المجففة مع العجين.
التشكيل
- قسّميها إلى ثلاثة أقسام وانتظري حتى ترتاح قليلاً.
- افردي كل قطعة على شكل أسطواني وقومي بإلصاق ثّلاث قطع من الطّرف وابدئي بتجديلها كالظّفيرة تماماً مع إلصاقها من الطّرف.
- ادهنيها بحليب سائل ورشيها بالسّمسم غير المملح أو حبوب الحلويات الملونة ويمكنك رشها بالسّكر الخشن.
- اتركيها ترتاح ليتضاعف حجمها ثم اخبزيها وحميرها.
