كتب fettuccine alfredo

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# فيتوتشيني الفريدو بالمرتديللا # صوص معكرونة الفيتوتشيني ألفريدو # فيتوتشيني الفريدو بالدجاج والفطر # فيتوتشيني ألفريدو مع الدجاج

عرض المزيد

فيتوشيني ألفريدو (معلومة)

فيتوشيني ألفريدو ( النطق الإيطالي: ‎[fettut"tʃiːne alˈfreːdo]‏ أو fettuccine al burro هو طبق معكرونة إيطالي من فيتوتشيني مقلب بالزبدة وجبنة البارميزان ( (بالإيطالية: pasta al burro e parmigiano)‏ بارميزانو)). عندما يذوب الجبن، فإنه يستحلب السوائل لتشكيل صلصة ناعمة وغنية لطلاء المعكرونة. تم تسمية الطبق باسم ألفريدو دي ليليو، الذي عرض الطبق في مطعمه في روما في أوائل القرن العشرين. كان "الحفل" لإعداده تابليسيدي جزءًا لا يتجزأ من الطبق.

أصبح الطبق مشهورًا وانتشر في النهاية إلى الولايات المتحدة، حيث لا يزال يتمتع بشعبية. لقد تطورت الوصفة وأصبحت نسختها التجارية، مع الكريمات الثقيلة وغيرها من المكونات، منتشرة في كل مكان. في الولايات المتحدة، غالبًا ما يتم تقديمه كطبق رئيسي، في بعض الأحيان يزينه الدجاج أو المكونات الأخرى. في إيطاليا، في غضون ذلك، يعتبر فيتوتشيني البورو طبخًا منزليًا، على عكس فيتوتشيني ألفريدو، وهو إصدار غني جدًا من الطبق.

المقادير

500 جرام من باستا الفيتوشيني (المسلوقة في الماء المملح). 100 جرام زبدة. 1 1/2 كوب جبن بارميسان

مبشور. 1 1/4 كوب كريمة حامضة (سور كريم Sour cream) أو قشدة رائبة. 1/4 كوب بقدونس مفروم. ملح وفلفل . التحضير: فيديو طريقة التحضير خلال سلق الباستا، سخني الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، أضيفي الجبن والكريمة، واتركي الخليط ليغلي

مع تقليبه كل حين. ثم أضيفي البقدونس والملح والفلفل واخلطيه جيداً ثم أضيفي الصلصة إلى الباستا واخلطيها جيدا، قدميه مباشرة.