English  

كتب fava beans with pastrami and eggs tagine

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

طاجن الفول بالبسطرمة والبيض (معلومة)


مدّة التحضير عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • أربع بيضات.
  • علبتان من الفول.
  • ست شرائح من البسطرمة.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن عند درجة حرارة مئتين مئوية ووضع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • تحضير طبق مناسب للفرن وللتقديم.
  • وضع الفول في طبق عميق وهرس الفول قليلاً باستعمال ملعقة.
  • إضافة الطماطم، البصل، الكزبرة، الثوم، قرني الفلفل، الكمون، الملح والفلفل الأسود.
  • تقليب المكونات جيداً حتى تختلط مع الفول.
  • تقطيع البسطرمة إلى شرائح رفيعة جداً وإضافتها على خليط الفول والتقليب لتختلط المكونات.
  • سكب خليط الفول في طبق الفرن مع عمل أربع تجويفات في خليط الفول باستعمال الملعقة.
  • كسر بيضة في طبق صغير ثم سكبها بهدوء في داخل التجويف وتكرار الخطوة مع بقية البيض.
  • وضع طاجن الفول بالبسطرمة والبيض في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتسبك وينضج البيض.
  • تقديم الطاجن مع شرائح الليمون، زيت الزيتون والخبز العربي.
المصدر: mawdoo3.com