كتب falafel dough with chickpeas and beans
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الفلافل بالحمص والفول
# الفلافل بالفول والحمص
# طريقة الفلافل بالحمص المعلب
# الفلافل بالحمص المسلوق
# عمل الفلافل بالحمص
# طريقة عمل الفلافل بالحمص
# عجينة الفلافل
# مكونات عجينة الفلافل
# طريقة عمل عجينة الفلافل
# عمل طعمية الحمص الفلافل
# الترمس والحمص والفول
# عمل ساندويشات الفلافل بالفول
# طريقة عمل الفلافل بالفول
# الفلافل الشامية بالفول
# طريقة الفلافل بالفول
# طريقة عمل الحمص والفلافل
# الحمص المقدم بجانب الفلافل
# فلافل الحمص بالدقيق
# فلافل الحمص بالفرن
# فلافل الفول بالفرن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة الفلافل بالحمص والفول (معلومة)
| مدَّة الطهي | 3 ساعات |
| مدَّة التحضير | 30 دقيقة |
| عدد الأشخاص | 10 |
المكوّنات
- رأس ثوم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من خليط بهارات الفلافل.
- بصلتان.
- كوب من الفول، مقشّر.
- حبّة شطة خضراء.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافّة.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
طريقة التّحضير
- نقع الفول والحمص لليلة كاملة، ثمَّ نقلها إلى مصفاة وتصفيتهما.
- وضع الحمص والفول في وعاء الخلاط الكهربائيّ، وطحنهما جيداً إلى أن يصبح الخليط بحجم حبّات البرغل.
- نقل الخليط إلى وعاء وتركه جانباً.
- تقشير البصل والثّوم وفرمهما مع رشّة من الملح، والشّطة الخضراء.
- إضافة خليط البصل والثّوم إلى خليط الحمص والفول وخلطهما جيداً، ثمَّ إضافة الملح وبهارات الفلافل والكزبرة الجافة، وخلط المكوّنات مع بعضها مرة أخرى، وترك الخليط ليرتاح لمدَّة ثلاث ساعات تقريباً.
- إضافة بيكربونات الصّوديوم إلى عجينة الفلافل قبل البدء بقليها بربع ساعة.
