English  

كتب eish al saraya with condensed milk

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عيش السرايا بالحليب المكثف (معلومة)


المكوّنات

مكوّنات الطبقة الأولى:

  • ثلاثمئة وخمسة وتسعون غراماً من الحليب المكثف المحلى.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كمية من خبز التوست الطري حسب الحاجة.


مكوّنات القشطة:

  • كوبان من الحليب السائل.
  • علبتان من القشطة.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا المذوّب في نصف كوب حليب بارد.
  • ربع كوب من ماء الورد.


مكوّنات التزيين:

  • شرائح رفيعة من اللوز حسب الرغبة.
  • شرائح رفيعة من الفستق الحلبي حسب الرغبة.
  • شرائح من الكرز الأحمر حسب الرغبة.


طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى:

  • نتخلص من حواف خبز التوست ونقطعه إلى مربعات بحجم صغير.
  • نصف قطع التوست في صينية خبز، ثمّ ندخلها إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • نُخرج الصينية من الفرن، ثمّ نضع الخبز في طبق قصر الحواف، ومستطيل الشكل.
  • نضع السكر في قدر على نار متوسطة الحرارة ونذوّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • نسكب الماء، ثمّ نحرك المكوّنات جيداً باستخدام ملعقة خشب حتى يذوب السكر تماماً.
  • نضيف القرفة، والحليب المكثف المحلى، ثمّ نحرك المكوّنات لمدة دقيقتين حتى تغلي.
  • نسكب المزيج مباشرةً على التوست ونوزعه حتى يتغطى التوست تماماً، ونغطي الطبق ونتركه لمدة ثلث ساعة.


تحضير القشطة:

  • نضع في قدر على النار القشطة، والحليب، ونحرك المكوّنات حتى يغلي المزيج.
  • نضيف النشا المذوّب مع التحريك المستمر حتى يثقل المزيج.
  • نرفع القدر عن النار، ونضيف ماء الورد ثمّ نحرك المكوّنات جيداً.
  • نضع طبقة من الخبز المشرّب بمزيج القرفة والحليب في طبق ملائم للتقديم، ثمّ نضيف طبقة ثانية من القشطة، وأخيراً نضيف طبقة من الخبز.
  • نوزّع المكسرات على الوجه، وندخل حلى عيش السرايا إلى البراد ونتركه لمدة ساعتين ثمّ نقدمه.
المصدر: mawdoo3.com