كتب egyptian fish rice

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# عمل أرز بالسمك المصري # الأرز النثري بالسمك # الأرز الأبيض بالسمك والبهارات # أرز أبيض بالسمك والزعفران # طريقة عمل الأرز بالسمك # طريقة الأرز بالسمك # عمل أرز بالسمك المقلي # أرز السمك مع السمك # سمك مع أرز السمك # طاجن السمك والأرز # الأرز البني مع السمك # الأرز مع السمك والطماطم # مقلوبة السمك بالخضار والأرز # أرز السمك الأحمر # إعداد أرز السمك البني # الأرز مع الكاري والسمك # السمك البلطي المقلي بالأرز # طريقة عمل السمك مع الأرز # طريقة طبخ السمك مع الأرز # السمك البلطي مع الأرز

عرض المزيد

أرز بالسمك المصري (معلومة)

وقت التحضير	40 دقيقة
وقت الطهي	20 دقيقة
تكفي لـ	10 أشخاص

المكوّنات

باكيت من ورق النوري.
ثلاثون غراماً من السكر البودرة.
رشة من ملح الطعام.
نصف كوب من الأرز المصري.
ربع كوب من الخلّ.
مئتا غرام من السلمون المدخّن.
معجون واسابي جاهز، وجمبري حجم صغير مسلوق، وصلصة صويا للتقديم -حسب الرغبة-.
مئة غرام من الكابوريا الأصابع.
علبة من بيض السمك.
خمسمئة غرام من كلّ من الخيار المقشّر والمقطّع إلى شرائح، والمانجو المقشّر والمقطّع إلى شرائح.

طريقة التحضير

سلق الأرز بالماء حتى النضج، وإضافة السكر والخل والملح، وتحريك المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ثمّ تركه جانباً لكي يبرد.
تغليف حصيرة السوشي بورق من النايلون، ثمّ وضع عليها ورقة نوري لتحضير الشكل الأول.
تبليل اليد بالماء، ثمّ أخذ كمية من الأرز، وفردها على الورقة، وترك تقريباً سنتيمتر على الأطراف.
فرد القليل من عجينة الواسابي في الوسط، ووضع بعض شرائح الخيار والسلمون والمانجو.
لفّ رول السوشي ببطء، وتركها لمدة دقيقتين ثمّ تقطيعها.
تغليف حصيرة السوشي بورق من النايلون ووضع ورقة نوري لتحضير الشكل الثاني.
فرد الأرز عليها، وترك تقريباً سنتيمتر من الجوانب، ثمّ قلب الورقة من أجل أن يلتصق الأرز بورق النايلون.
دهن الواسابي، ووضع الخيار وأصابع الكابوريا والمانجو، ولف الرول ببطء.
وضع شريحة من السلمون على ورق النايلون، ثمّ وضع عليها الرول، ولفها مرة أخرى ثمّ تقطيعها.
تغليف حصيرة السوشي بورق من النايلون، ووضع ورقة نوري لتحضير الشكل الثالث.
فرد الأرز عليها، وترك تقريباً سنتيمتر من الجوانب، ثمّ قلب الورقة لكي يلتصق الأرز في ورق النايلون.
وضع على ورقة النوري شرائح من المانجو، والخيار، والقليل من حبات الجمبري ولفها.
وضع بيض السمك في طبق، وتغميس فيها الرول، ثمّ تقطيعها.
تبليل اليد بكمية قليلة من الماء، ثمّ التشكيل بالأرز شكلاً بيضاوياً، ووضع عليه السلمون والمانجو لتحضير الشكل الرابع.
تقطيع ورق النوري إلى شرائط يبلغ طولها خمسة سنتيمترات، وعرضها يبلغ سنتيمتراً ولفّ بها السوشي.
تزيين وجهها بالجمبري، أو ببيض السمك أو بالكابوريا، وتقديم الطبق على المائدة بجانب صلصة الصويا.