كتب eggplant status
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# منزلة الباذنجان والحمص
# طريقة طبخ منزلة الباذنجان
# طريقة عمل منزلة الباذنجان
# طريقة منزلة الباذنجان
# منزلة الباذنجان بالجبن
# الإبانة لما للصحابة من المنزلة والمكانة
# منزلة معاوية بن أبي سفيان
# نقد المنزله بين المنزلتين للمعتزله
# منزلة المجاهدين عند تنظيم الدولة
# مركز المنزلة
# مواليد في المنزلة
# تنزل منزلة الضرورة
# منزلة الأدب
# منزلة الأنس
# منزلة الإحسان
# منزلة الإخبات
# منزلة الإخلاص
# منزلة الإرادة
# منزلة الإشفاق
# منزلة الإلهام
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
منزلة باذنجان (معلومة)
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لـِ | 4 أشخاص |
المكونات
- كيلو غرام من اللحم المقطع إلى مكعبات ومسلوق.
- كيلو غرام من الباذنجان صغير الحجم.
- عشرة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت ذرة -للقلي-.
طريقة التحضير
- تصفية اللحم من المرق والاحتفاظ بالمرق في طبق جانبي.
- تقشير الباذنجان مع مراعاة ترك جزء من القشر فيه.
- تسخين الزيت في مقلاة ووضع حبات الباذنجان فيه حتى يصبح بلون ذهبي وتركه جانباً.
- وضع مقدار ملعقة كبيرة من الزيت، وتقليب اللحم المسلوق فيه لبضع دقائق حتى يتشوح ويكتسب اللون الذهبي.
- إضافة كلٍ من: الملح، والنعناع المجفف، والكزبرة، الثوم، والفلفل الأسود ثمّ إضافة المرق وترك الخليط ليصل إلى درجة الغليان.
- إضافة الباذنجان المقلي إلى المرق وتركه لبضع دقائق حتى يتسبك، وتقديمه.
