كتب edam fish fillet curry
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إيدام سمك هندي بالكاري
# إيدام البازيلاء بالكاري
# إيدام الدجاج بالكاري
# إيدام بالكاري
# طريقة عمل إيدام الكاري
# إيدام الكاري مع الخضار
# طريقة إيدام الكاري
# طريقة إيدام سمك الفيليه
# إيدام سمك فيليه
# إيدام السمك
# طريقة عمل إيدام السمك
# طريقة إيدام السمك
# طريقة تحضير إيدام السمك
# إيدام السمك الكويتي
# إيدام السمك الحارة
# مرق سمك بالكاري
# سمبوسة السمك بالكاري
# طريقة عمل السمك بالكاري
# إيدام بالدجاج
# إيدام كراهي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إيدام سمك فيليه بالكاري (معلومة)
المكوّنات
- كيلو من السمك الفيليه.
- ملعقة كبيرة من الملح، والكاري، والكمّون، والكزبرة الناعمة، والزنجبيل المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من كل من: الكركم، والشطة المجروشة، والزنجبيل الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا (الفلفل الحلو).
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- حبتان كبيرتان من البصل المقطع إلى جوانح.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- عود من القرفة.
- قرنان من الفلفل الأخضر مقطعان إلى أنصاف.
- ثلاث حبات كبيرة من الطماطم.
- حبتان من اللومي.
- كأسان من الماء.
- كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نصف كأس من الحلبة الخضراء المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نقطع السمك الفيليه إلى مكعبات متوسطة.
- نضع كلاً من الملح، والفلفل الأسود، وبهار الكاري، والشطة، والبابريكا، والكمّون، والكزبرة، والزنجبيل، في وعاء صغير، ثمّ نحرّكها جيّداً.
- ننثر ثلث كميّة البهارات على السمك، ونحرّكه حتّى تتغطى قطع السمك جيّدا.
- نضع الزيت في مقلاة واسعة على النار ونسخنه، ثمّ نضع كلاً من البصل، والثوم، والزنجبيل، ونحرّك إلى أن يصبح البصل غامق اللون.
- نضيف عود القرفة، والفلفل الأخضر، ونحرّك جيّداً لتتحمّص مع خليط البصل.
- نضيف كلاً من الطماطم، واللومي، والماء، ونحرّك جيّداً حتّى تختلط المكوّنات معاً، ثمّ ندع الخليط على نار متوسطة لمدة سبع دقائق.
- نضيف كلاً من الكزبرة، والحلبة، ونحرّك جيّداً حتّى تختلط مع المرق.
- نضع قطع سمك الفيليه على المرق مع مراعاة عدم تحريكها حتّى لا تتفتت، ثمّ نغطي المقلاة.
- ندع الخليط على النار لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج السمك تماماً.
- نبعده عن النار، ونضيف إليه عصير الليمون.
- نسكب كاري السمك في طبق التقديم، ونزيّنه بالكزبرة، ونقدمه بجانب الأرز الأبيض.
