كتب donut work
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل توفي الدونات (معلومة)
المكوّنات
- سبعة أكواب من الدقيق.
- ثلث كوب من السكر.
- كوبان من الحليب السائل الساخن.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، وجوزة الطيب.
- أربع بيضات.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية، والبيكنج باودر.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- زيت نباتي للقلي.
مكوّنات التوفي:
- كوب من السكر.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- علبة من القشطة.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة والحليب الساخن في إناءٍ، ونخلط المكوّنات، ثمّ نتركها جانباً حتى نذوب الزبدة.
- نضيف السكر، وجوزة الطيب، والملح، والفانيليا، والبيكنج باودر، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
- نضيف البيض، ثمّ نخفق المكوّنات معاً من جديد.
- نضع الخليط جانباً حتى يصبح فاتراً.
- نضع الخميرة، وثلاثة أكواب من الدقيق قي وعاء، ثمّ نخلط جيداً ونعجن المكوّنات معاً.
- نضيف الكمية المتبقية من الدقيق فوق الخليط، ونعيد العجن مرة أخرى.
- نترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين حتى تتخمر.
- نفرد العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب مرشوش عليه كمية قليلة من الدقيق.
- نقطع العجينة على شكل دوائر متساوية الحجم.
- نسخن الزيت الغزير في مقلاة عميقة نضعها على النار.
- نقلي الدونات في الزيت الساخن، حتى يصبح ذهبي اللون، ثمّ نرفعه من الزيت، ونصفيه جيداً.
- نحضر التوفي، نقلب الزبدة مع السكر في إناءٍ نضعه على النار.
- نضيف القشطة، ونقلب المكوّنات حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نسكب صلصة التوفي على الدونات.
