كتب distinguishing rotten eggs
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيف تعرف البيض الفاسد
# كيفية التأكد من البيض الفاسد
# طرق معرفة البيض الفاسد
# البيع الفاسد
# الصداق الفاسد
# نظرية الطفل الفاسد
# كيف تعرف السمك الفاسد
# معرفة السمك الفاسد
# كيفية معرفة الدجاج الفاسد
# لتجنب الدجاج الفاسد
# كيف تعرف اللحم الفاسد
# لمعرفة السمك الطازج من السمك الفاسد
# طريقة معرفة الباذنجان الفاسد
# نسيج الإنسان الفاسد
# الملح الفاسد
# الاب الفاسد
# الفاسد لغة
# من رأى أنه رمي بالبطيخ الفاسد
# الخطأ الفاسد
# الإصابة في تمييز الصحابة ت التركي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تمييز البيض الفاسد (معلومة)
ينسى معظم الأشخاص متى اشتروا البيض الموجود لديهم في الثلاجة، مما يعرضهم للشكّ حول ما إن كان ذلك البيض فاسداً أم لا، وفي ما يأتي بعض الطرق التي يمكن خلالها تمييز فساد البيض من غيره:
- تاريخ انتهاء الصلاحية: والذي يعتبر الطريقة الأسهل والأمثل لتحديد ما إن كان البيض صالحاً أم لا، إلا أنه يجب التمييز بين آخر تاريخ للبيع (بالإنجليزية: Sell by date)؛ وهو التاريخ الذي يحدد المدة المسموحة لبقاء البيض في محلات البقالة قبل بيعه، وغالباً لا تتجاوز هذه الفترةُ 30 يوماً بعد التعبئة في الولايات المتحدة، وبين تاريخ انتهاء الصلاحية (بالإنجليزية: Expiration date)؛ وهو آخر تاريخ يعتبر فيه البيض طازجاً، وإن لم يكن أيّ من هذه التواريخ موجوداً، فمن المحتمل أن يتوفر تاريخ التعبئة (بالإنجليزية: Pack date) على كرتونة البيض، فيمكن اعتباره طازجاً، إذا لم يتجاوز تاريخ الصلاحية، وآخر تاريخ للبيع، أو في فترة 21-30 يوماً بعد تاريخ التعبئة، وعلى الرغم من انخفاض جودة البيض بعد هذه التواريخ، إلا أنّه يكون آمناً للاستهلاك لعدة أسابيع أخرى، وخصوصاً إذا تمّ حفظه مبرداً في الثلاجة، للوقاية من نمو البكتيريا.
- فحص الشم: حيث يمكن استخدامه إن تجاوز البيض فترة صلاحيته؛ حيث يصدر البيض الفاسد رائحةً مميزةً لا يمكن الخلط بينها وبين رائحة أخرى، سواءً كان نيئاً، أم مطبوخاً، وإذا شعر الإنسان بأن قشرة البيض تعيق من عملية الشم، يمكن كسر البيضة في وعاء ومن ثمّ شمّها، ويجب التخلص من البيض فوراً في حال صدرت منه رائحة، كما يجب غسل الوعاء بصابونٍ وماءٍ ساخن، أمّا إذا لم يكن هناك أيّ رائحة على الإطلاق، فإنّ هذه إشارة على أن البيض ما زال آمناً لاستهلاكه.
- الفحص البصري: يمكن التأكد من سلامة البيض، بالتحقق ما إن كان متشققاً، ويمكن كسر البيضة في وعاء أبيض نظيف، والتحقق من وجود أيّ تغيّر في اللون، فإن كان هناك وجود للون وردي، أو أزرق، أو أخضر، أو أسود فذلك يدلّ على نمو البكتيريا، ويجدر بالشخص حينها التخلص من البيض، أمّا إن لاحظ الشخص زيادة ميوعته، فيدل ذلك على انخفاض جودته لقدمه، لكنّه لا يعني أنه غير آمن للاستهلاك.
- اختبار الطفو: والذي يعتبر من أكثر الاختبارات شيوعاً واستخداماً لتحديد ما إن كان البيض طازجاً أم لا، من خلال وضع بيضة داخل إناء مملوء بالماء، فإن طفت البيضة فذلك يدلّ على أنها قديمة، وإن استقرت في القاع فذلك يدلّ على أنها طازجة، وعلى الرغم من فعاليّة هذا الاختبار إلا أنّه لا يحدد ما إن كان البيض آمنا للاستهلاك، أم لا، فقد تطفو بيضة وتكون آمنة للاستهلاك في نفس الوقت.
