كتب dates and caramel cake

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كيك التفاح بالقرفة والكراميل # عصير التمر بالمكسرات والكراميل # كيكة الكابتشينو والكراميل # كيكة الزبادي والكراميل # كيكة التمر بصوص الكراميل # تشيز كيك النسكافيه والكراميل # حلى الترايفل بالكريمة والكراميل # قوالب الشوكولاتة والكراميل # طبقات النسكافيه والكراميل # لقيمات المارشملو والكراميل # القهوة بالسكر البني والكراميل # تارت الشوكولاتة والكراميل # كوكيز الشوكلاتة والكراميل # كيك الكراميل # طريقة كيك بالكراميل # كيك الكراميل والكاسترد # كيك اللوز بالكراميل # طريقة عمل كيك الكراميل # كيك الموز بالكراميل # كيك اللوز بصلصة الكراميل

عرض المزيد

كيك التمر والكراميل (معلومة)

مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الطرية.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
كوبان من الطحين المنخول ذاتي التخمير (وهو نوع من الطحين مضاف إليه الملح والبيكينج باودر لذا لا يحتاج إلى أي نوع من الخمائر أو حتى لوجود الملح).
مئتان وخمسون غراماً من التمر منزوع النواة.
ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
كوب ونصف من الماء المغلي.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
كوب من الجوز المفروم.
بيضتان مخفوقتان.

مقادير صلصة الكراميل:

دهن قالب الكيك بالسمن أو بالزيت، ثمّ تبطينه بورق الخبيز.
تسخين الفرن قبل البدء بالتحضير على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
وضع التمر وبيكربونات الصودا في وعاء مضاد للحرارة، ثمّ صب الماء المغلي، وترك المزيج حتى ينتقع دون تغطية الوعاء لمدّة عشرين دقيقة أو حتى يصبح التمر طريّاً.
خفق الزبدة مع السكر والفانيليا باستخدام خلاط كهربائي، حتى يصبح المزيح باهتاً وقشدياً.
إضافة البيضتين واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد إضافة كل واحدة.
إضافة خليط التمر والطحين باستخدام ملعقة عريضة (السباتشولا)، وخلط المزيج حتى يتجانس جيداً، ثمّ إضافة نصف كميّة الجوز المفروم وإعادة خلطه مرة أخرى.
سكب الخليط في قالب الكيك، وخبزه لمدّة تتراوح من 40 إلى 45 دقيقة، ثمّ تركه ليبرد لمدّة عشر دقائق قبل نقله إلى منصب شبكي.

إعداد صلصة الكراميل:

خلط السكر مع الكريمة والفانيليا والزبدة في قدر على حرارة متوسطة، وطهي المزيج وتحريكه لثلاث دقائق أو حتى يغلي.
خفض الحرارة إلى أدنى درجة، وطهي صلصة الكراميل على نار هادئة لدقيقتين كاملتين.
صب الصلصة الدافئة على الكيك الدافئ وتزيينه بالجوز المتبقي، وتقطيعه إلى حزوز، ثمّ تقديمه.

المصدر: mawdoo3.com