هناك طريقة أخرى للتمريّة بعض الأشخاص أعطاها نفس الاسم ولكن تختلف نهائيّاً عن التمريّة المتعارف عليها، وطريقتها كالتالي:
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الدقيق.
- معلقه صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الفانيليا.
- تمر مهروس (عجوة) إمّا جاهز، أو يمكن تحضيره في المنزل، وذلك بإزالة النّوى من التمر، وعجن التمر باليد إلى أن يصبح عجيناً متماسكاً.
طريقة التحضير
- نخلط البيض في الخلاط جيّداً، ثم نضيف عليه الزيت، والسكّر، ونخلطهم جميعهم جيّداً.
- نضع الدقيق، والباكينج باودر، والفانيلا، في وعاء، ونضيف إليهم الخليط السابق، ونحرّك جميع المكوّنات إلى أن تتجانس.
- نضيف نصف كوب الماء، ونعجن جيّداً باليد إلى أن تصبح عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
- نفرد ثلاثة أرباع العجينة في صينيّة مدهونة بالزيت، ثمّ نضع عجينة التمر فوق طبقة العجينة، ثمّ نفرد طبقة أخرى من العجين على التمر، ثمّ نقطّعها على شكل مربّعات، ونرشّها بالسمسم.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة 180م ونخبزها لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ نخرجها من الفرن ونقطعها.
المصدر: mawdoo3.com